配大盤雞的皮帶面,我喜歡自己動手做。雖然买的面也可以,但總覺得自己做的才夠筋道。忠於記憶中的印象,我喜歡把皮帶面做得寬一些,喫起來特豪邁。用壓力鍋做雞,不僅方便省事,而且無須放油,更增添幾分健康。 ...