立夏喫蠶豆，蠶豆要這樣做，越喫越上癮，比花生還好喫！

從古人發明的節氣來看，立夏的到來就說明進入夏天了，立夏就是夏天的开始，後面的氣溫漸漸身高，雷雨也增多。雨季來臨對農作物的生長是有好處的，但是氣溫越來越熱，人們就有點難受了。在立夏的這個季節，人們都喫蠶豆的習俗，這是古人祈禱着平安度夏的一個美好期望。因此一直流傳至今，每到立夏這個節氣，家裏都會喫蠶豆。

【五香蠶豆】

食材：蠶豆1000g、八角、花椒、香葉、桂皮、幹辣椒、老抽、鹽。

第一步，將蠶豆去外面的一層殼，洗幹淨放入鍋中，然後倒入適量水。

第二步，准備好香料，將八角、花椒、香葉、桂皮和幹辣椒放入鍋中。

第三步，再加一些老抽上色，加一些鹽調味，开火燒沸，轉小火煮20分鐘。

第四步，煮好之後關火，不要着急喫，再泡上2個小時以上，再撈出來食用。

展开全文

1、蠶豆一定要煮熟，煮熟後別着急喫，多浸泡一段時間，使其更入味。

2、這是很好的下酒菜，比五香花生米還下酒。


標題：立夏喫蠶豆，蠶豆要這樣做，越喫越上癮，比花生還好喫！

地址：https://www.iknowplus.com/post/99556.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。