因此每到夏季的時候，我都去菜市場購买雞蛋和西紅柿，因爲這個季節的西紅柿最爲鮮嫩的，價格也非常的便宜，一斤西紅柿也就兩塊錢。用雞蛋和西紅柿炒出來的菜餚，還非常的營養，越喫越想喫，特別的下飯。然而今天我去菜市場买菜的時候，突然遇見了一個老農，他正挑着新鮮的韭黃在菜市場上賣，在夏季這可是難得的好東西，它可以完美的替代韭菜，用它做菜別提有多香了。

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【制作食材】雞蛋、韭黃、鹽、花生油

【方法及技巧】

【小貼士】

1、煎雞蛋的時候，一定要等油溫冒煙，用大火煎炸，防止雞蛋會出現粘鍋的現象。

2、煸炒的時間不要太長，容易將雞蛋和韭菜炒老，影響口味。

3、做韭黃炒雞蛋的時候，放鹽入味就行了，其他的調料一概不放。這樣做出來的韭黃炒雞蛋，味道最爲鮮嫩。

4、往鍋中少放一些花生油，以免做出來的韭黃炒雞蛋太過於油膩，影響食欲。


標題：別只會西紅柿炒雞蛋！往雞蛋中加“這一樣”味道一絕

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