霜降剛過冬天即來，我們應該喫點什么美食來暖身體呢？

霜降剛過，我們似乎經能感覺到冬天的氣息了，老人們已經把毛衣穿上，女孩們也感到了手腳冰涼，冬天不期而至。也許並不是每一個人都喜歡冬天，但是冬天就是來了，不管我們喜歡不喜歡，都必須欣然地接受冬天的寒冷。

相信大家都應該比較清楚，到了冬天就特別想喫東西，體重也會小小上升，因爲冬天冷，食物可以讓我們的身體暖和起來。也可以說是“喫得多有熱量”。

雖然人們不能像動物一樣冬眠，但是每逢冬至，在民間都有補冬的習俗，人們以不同的方式進補，據說這樣，到了寒冷的冬天才能抵御嚴寒的侵襲。天寒地冷，人體收斂潛藏，此時應加緊滋補，進行適當的食補，可收到事半功倍的效果。

那么今天小編就給大家介紹一樣菜，讓大家喫得暖心，甜在口舌，樂在其中。

一樣菜，就是我們熟悉不能再熟悉的糖醋排骨

糖醋排骨由於做法簡單，也是家常菜中必不可少的一樣菜。

我們都知道豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。

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酸酸甜甜的糖醋小排，是很多人戀戀不舍的人氣佳餚。尤其是熱愛上海菜的人，更是難以忘懷那美妙的味蕾享受。冬季喫這道菜，不僅可以增加熱量，還可以緩解幹燥帶來的諸多問題。

做法：

1.全瘦的排骨並不好喫，所以需准備帶點肥的排骨。將排骨剁成4釐米長的小節，洗淨瀝水，用廚房用紙吸去表面水分。

2.姜切片，大蒜切片，蔥白斜切成厚片。

3.炒鍋置大火上燒熱，倒入油，燒至5成熱(油鍋微微冒出煙氣)時，調中火下入排骨段，炸3分鐘，用筷子逐個翻面，再炸2分鐘，各面呈焦黃色時，排骨中的水分也大部分幹了。