黃豆芽是我們最爲常見的一種食材，一年四季都不會斷的，口感脆嫩，清香鮮美。春天多喫豆芽對身體大有好喫，黃豆芽含有豐富的B族維生素以及維生素C。春季適當的喫黃豆芽，不但能養肝健脾，還能有預防和緩解口腔潰瘍等各種炎症。

黃豆芽雖好，但是，慢性腹瀉和痛風患者則不宜食用。

這道菜是我們這裏的家常菜，用黃豆芽和油豆腐搭配一起，無需太多的調料，原汁原味的味道，鮮美無比。黃豆芽不太容易熟的，一般都要加入少許水加蓋燒才會斷生。

黃豆芽是不能生喫的，黃豆芽中含有多種營養物質，其中有一種蛋白質和皁素都是有一定毒素的，是不能生喫的，不然會對身體產生不良的影響。只要豆芽新鮮，無論怎么烹制口感都很脆嫩。

詳細做法請往下看；需要的食材；黃豆芽300克，小油豆腐100克油2湯匙，紅燒醬油1湯匙鹽1茶匙香菜少許

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黃豆芽摘洗幹淨，備好小油豆腐

熱鍋倒油，熱油把黃豆芽加入煸炒變色出香味加鹽煸炒均勻

再把油豆腐加糖，加入醬油炒勻後再加入少許开水，之後把油豆腐壓一壓，這樣味道就能進去

加蓋燒制黃豆芽斷生入味後熄火出鍋


標題：黃豆芽和它搭配一起，味道最鮮美，簡單易做，春季要常喫！

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