入春多喝粥，這4道“養生粥”要會做，強健身體，學會做給家人喝

#養生保健小知識#

隨着春天的到來，萬物復蘇，人體也需要更多的營養來應對季節變化帶來的影響。而入春多喝粥成爲了許多人的養生選擇。粥作爲一種溫和的食物，不僅容易消化吸收，而且能夠滋補身體，增強免力。在這個春季，我們爲您帶來四道養生粥品，以桂圓紅棗黑米粥、板慄蓮子紅豆粥、藜麥糯米粥和紫薯山藥粥爲原料，滋補身體，強健體魄，爲您和家人帶來健康美味。

一、桂圓紅棗黑米粥

桂圓紅棗黑米粥是一道營養豐富、口感香甜的養生粥品。黑米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養物質，具有補血益氣、滋陰養顏的功效；桂圓和紅棗有補益心脾、養血安神的作用。這道粥不僅適合春季食用，還是女性朋友養顏美容的佳品。烹制方法簡單，將黑米、桂圓、紅棗等食材煮至粥糯軟，清香四溢，每一口都充滿着溫暖和滿足。

食材：黑米：100克；桂圓肉：適量；紅棗：適量；冰糖：適量（可根據個人口味添加）

制作步驟：

1.浸泡黑米：將黑米洗淨後放入容器中，加入清水浸泡約2-3小時，使其充分吸水備用。

2.准備桂圓和紅棗：將桂圓肉和紅棗分別洗淨，桂圓去除核，紅棗去除核並切成小塊備用。

3.煮粥：將浸泡好的黑米放入電飯煲或大鍋中，加入適量清水（大約是黑米的5倍水量），啓動電飯煲的粥模式或將大鍋置於爐火上煮沸，然後轉小火煮約40-50分鐘至黑米煮爛。

4.加入桂圓和紅棗：當黑米煮至將近熟透時，加入洗淨的桂圓和切好的紅棗，繼續煮約10-15分鐘，直至桂圓和紅棗香軟，湯變得濃稠。

5.調味：根據個人口味加入適量冰糖，攪拌均勻至冰糖完全融化。

6.享用：熄火後，將桂圓紅棗黑米粥盛入碗中，即可享用。

溫馨提示：

(1)在煮粥的過程中，不妨不時攪拌一下，以免粘鍋。

(2)如果喜歡更甜一些的口味，可以適量增加冰糖的用量。

(3)桂圓和紅棗的加入時間要掌握好，過早加入會使它們過於軟糯，過晚加入則可能導致粥不夠香甜。

二、板慄蓮子紅豆粥

板慄蓮子紅豆粥是一道以板慄、蓮子和紅豆爲主要食材的養生粥品。板慄富含澱粉、蛋白質、維生素等，有補脾胃、益氣固精的功效；蓮子具有清心安神、健脾益腎的作用；紅豆有利尿排毒、健脾補血的功效。這道粥煮制出來的粥湯香甜可口，入口綿滑，是春季養生的好選擇。

食材：板慄：100克；蓮子：50克；紅豆：50克；糯米：100克；冰糖：適量（可根據個人口味添加）

制作步驟：

1.處理食材：將板慄去殼，蓮子和紅豆洗淨，糯米淘洗幹淨備用。

2.煮粥：將淘洗幹淨的糯米放入鍋中，加入適量清水（大約是糯米的5倍水量），放入板慄、蓮子和紅豆，然後煮沸。

3.燉煮：煮沸後，轉小火燉煮約30分鐘至40分鐘，直至所有食材都變軟糯。

4.加入冰糖：待板慄、蓮子、紅豆和糯米煮爛後，根據個人口味加入適量的冰糖，再煮片刻至冰糖完全溶化，攪拌均勻。

5.調味：如果覺得粥的濃稠度不夠，可以根據需要添加適量的清水，調整至喜歡的濃稠度。

6.享用：關火後，將板慄蓮子紅豆粥盛入碗中，即可享用。

溫馨提示：

(1)如果時間充裕，也可以選擇事先將蓮子和紅豆浸泡數小時，這樣煮起來會更容易爛。

(2)煮粥的過程中不妨不時攪拌一下，以免粘鍋。

(3)煮粥時水的用量可以根據個人口味和喜好進行調整，喜歡稠一些的可以少加水，喜歡稀一些的可以多加水。

三、藜麥糯米粥

藜麥糯米粥是一道健康美味的養生粥品。藜麥是一種富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質的健康食材，有調理血糖、降低血脂的功效；糯米則有健脾養胃、補益元氣的作用。將藜麥和糯米煮成粥，清香軟糯，營養豐富，適合春季調理身體。

食材：藜麥：50克；糯米：100克；冰糖：適量（可根據個人口味添加）

制作步驟：

1.准備食材：將藜麥和糯米分別洗淨，泡水浸泡30分鐘至1小時，使其充分吸水備用。

2.煮粥：將泡好的藜麥和糯米放入鍋中，加入適量清水（大約是藜麥和糯米的6倍水量），放入適量冰糖，煮沸後轉小火燉煮。

3.燉煮：燉煮約30分鐘至40分鐘，期間需不斷攪拌，以免粘鍋，直至粥變得濃稠，藜麥和糯米煮爛。

4.調味：根據個人口味再次加入適量冰糖，攪拌均勻至冰糖完全溶化。

5.享用：關火後，將煮好的藜麥糯米粥盛入碗中，即可享用。

溫馨提示：

(1)在煮粥的過程中，可以根據個人喜好選擇是否加入其他配料，如紅棗、桂圓等，增添口感和營養。

(2)煮粥時需要經常攪拌，以免粘鍋和粥底糊焦。

(3)如果喜歡更稠一些的粥，可以適量減少加水量或增加糯米的比例。

四、紫薯山藥粥

紫薯山藥粥是一道以紫薯和山藥爲主要食材的養生粥品。紫薯富含膳食纖維、維生素和礦物質，有抗氧化、美容養顏的功效；山藥具有補脾胃、益氣養血的作用。這道粥制作簡單，口感綿軟，色澤誘人，是一道美味又有營養的春季健康粥品。

食材：紫薯：1個；山藥：1根；大米：適量；冰糖：適量（可根據個人口味添加）

制作步驟：

1.准備食材：將紫薯和山藥分別去皮切成小塊備用。大米淘洗幹淨，泡水備用。

2.煮粥：將泡好的大米放入鍋中，加入適量清水（大約是大米的6倍水量），放入切好的紫薯和山藥塊，一起煮沸。

3.燉煮：煮沸後轉小火，繼續燉煮30分鐘至40分鐘，期間需不斷攪拌，以免粘鍋和糊底。

4.加入冰糖：待粥煮至紫薯、山藥和大米都軟爛時，根據個人口味加入適量的冰糖，攪拌均勻至冰糖完全溶化。

5.調味：可根據個人口味再次調整冰糖的用量，或者加入少許鹽來增添粥的味道。

6.享用：關火後，將煮好的紫薯山藥粥盛入碗中，即可享用。

溫馨提示：

(1)在煮粥的過程中，可以根據個人喜好選擇是否加入其他配料，如紅棗、桂圓等，增添口感和營養。

(2)煮粥時需要經常攪拌，以免粘鍋和粥底糊焦。

(3)如果喜歡更稠一些的粥，可以適量減少加水量或增加大米的比例。

在這個春季，讓我們學會做好這四道養生粥，爲自己和家人帶來溫暖與滋補。無論是桂圓紅棗黑米粥的鮮甜，板慄蓮子紅豆粥的濃香，藜麥糯米粥的清爽，還是紫薯山藥粥的香軟，都能讓我們感受到春天的溫暖與關懷。讓我們用一碗碗充滿愛意的粥，爲春日增添一份溫馨，爲家人帶來健康，迎接春天的到來。

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