春分食春菜，春筍、蠶豆“解春饞”

春分時節，大地回春，自古有“春分喫春菜”的傳統習俗，眼下，正是春菜口感最爲鮮嫩的時候。日前，春菜在“鮮味市場”勢頭正盛，記者在永輝超市隆昌七巧國兒童中心店內看到，春筍、蠶豆、香椿、茭白、豌豆角等數十種春菜搶“鮮”上市，爲消費者提供了豐富的味覺體驗。

俗話說：“食過春筍，才知春之味”。而論起對春菜的喜愛，每個人都有不同的“心頭所愛”。永輝超市數據顯示，3月至今，永輝超市春菜銷量漲勢強勁，多款產品銷量同比增長近150%。其中，蠶豆同比增長130%、春筍同比增長近150%，雷筍同比增長更是超180%。春筍、蠶豆、雷筍、蒜苔及香椿，憑借鮮甜的口感成功躋身消費者最愛的春菜TOP 5榜單。

在各位“馬大嫂”的餐桌上，除了常規的春菜產品以外，紅椿生、馬蘭頭、草頭等更具地域特色的小衆春菜也頗受喜愛。從價格方面來看，與市場上春菜的高熱度相反，蠶豆、香椿等春菜的價格普遍比去年同期下降了10%左右。

根據永輝超市相關負責人介紹，春菜價格下降，一方面，是受市場環境和氣候變化的影響，部分春菜品種產量增加，市場供大於求；另一方面，基於永輝超市源頭直採的模式，去除中間環節，降低了春菜採購成本，提供給消費者更實惠的價格。據了解，永輝超市在福建南平、上海崇明、雲南大理、四川達州等全國較大的核心春菜種植區設有大型春菜直採基地。比如位於福建建甌的筍類直採基地，種植面積超20萬畝，年產量可達7萬噸，依托於永輝成熟的物流，採收後的春菜可以輻射福建、浙江、上海、安徽、重慶、河南、廣東等近10個省區。

安全买，安全喫。從產地到門店，永輝蔬菜除了第三方獨立檢測外，還有生長期檢測、採收檢測、入倉檢測。永輝超市相關負責人表示：“今年永輝超市還在全國門店中引入了一些地域特色春菜產品，用以優化商品結構。未來，永輝超市也將繼續堅持源頭直採，持續把田間地頭的新鮮蔬菜帶給更多的消費者。”

來源：上海楊浦

標題：春分食春菜，春筍、蠶豆“解春饞”

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