喝茶的人都知道春茶貴如金這一句話，驚蟄過後全國各個地區的春茶都要慢慢的开始採摘了，各個門戶網站上都开始曝出各地區春茶的價格。因爲春茶價格普遍偏高，所以茶葉市場上總會有不少奸商在春茶上面打“壞主意”，不少奸商會把去年的秋茶拿出來冒充春茶賣！說到春茶每個人都已經开始口腔生津了，這裏我們就來教大家一下如何來區分春茶。

我們在學習如何區分“春茶”與“秋茶”之前，我們先來說一下什么是春茶與秋茶的一些用的概念。

我們通常會把立春到立夏之間採摘下來加工的茶葉我們稱爲春茶，春茶爲一年之中品質最好的茶葉，而春茶中第一波採摘的我們叫“頭春茶”，第二次發芽採制的春茶稱爲“春尖茶”，谷雨節氣之前完成採摘的茶葉被稱爲“雨前茶”，清明節氣之前完成採摘的茶葉被稱之爲“明前茶”谷雨節氣到立夏之間的茶葉被稱之爲“春尾茶”。

秋茶是在從立秋开始採摘的茶葉，在秋季後期，降雨量明顯沒有春季多，而且天氣开始慢慢的變得幹燥起來。所以秋茶相對於春茶會顯得更老一點，葉片鋸齒明顯。

想要分辨普洱茶春茶與秋茶，我們可以先從外表看，春茶芽頭茶毫較多，葉片看起來更有質感，茶葉肥厚碩大，幹茶看起來鮮嫩油亮、墨綠，茶葉衝泡來說，春茶的茶葉營養成分較高，茶多酚、氨基酸等元素含量高，所以春茶衝泡出來的茶湯口感飽滿強烈，而秋茶因爲降雨少、天氣幹燥，茶葉的含水量更低，茶葉衝泡出來香氣更爲顯明！

希望本文對您挑選春茶有一定的幫助，謝謝！

（文/袁紹龍）


標題：春天买茶如何能挑選到今年的春茶？

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