煮雞湯別再只會加香菇蒜頭！內行加1常見食材湯頭香氣爆棚又奶白。（示意圖／翻攝自photo-ac）

每逢季節交替或身體不適，許多人都會自己在家燉雞湯來滋補身體，如果只知道放香菇、蒜頭、蛤蜊真的太可惜！一名網友於臉書發文分享，自己在煮雞湯時起鍋前放1食材，雞肉不用久燉也不用熬煮，整碗湯香氣濃濃。

蔥雞湯食譜

蔥雞湯食材：

·去骨雞腿 2隻
·蔥 一把 切丁

蔥雞湯作法：

1.將一把蔥切丁。
2.去骨雞腿排雞皮朝下煎至金黃焦香。
3.將雞腿排取出切成排狀後，再放入熱鍋裡煎半熟，將滾水直接倒入，加鹽和白胡椒調味後約大滾5分鐘。
4.將步驟3倒入切好的蔥末碗裡即完成蔥雞湯料理。

先將雞肉煎過後，把熱水淋進大量的蔥花裡，湯頭瞬間香氣爆棚。（圖／翻攝自我愛全聯-好物老實説）

貼文曝光後，許多網友紛紛留言表示，「超級蔥花～感覺都聞到暖暖的香味了」、「用沸騰的熱湯沖向蔥的味道跟把蔥放在湯裡面，是兩種不同層次的香味」、「這湯好白好奶的感覺！」、「這道料理起來既快速又好喫」、「我女兒也不喫蔥花，但這個雞湯的蔥花她可以，很神奇」、「另外燒一鍋水，水滾倒入煎雞肉的鍋裡，湯就白了。魚湯也是這樣煮，湯會特別好喝」、「看起來很好喝也很方便煮，謝謝版主分享」、「之前看詹姆士分享也試做過，真的很好喫」。

完整討論：


標題：燉雞湯別只會放香菇、蒜頭！內行人改放1食材入鍋「口感層次秒升級」，湯頭香濃奶白超暖身

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