82年的拉菲，產量到底有多高？爲何38年都喝不完？真相其實不復雜

提起法國文化，大家第一印象可能都是“優雅”。比如提到一個法國老太太，我們腦海裏總是不自覺浮現一個穿着講究、噴着香水化着妝、踩着高跟皮鞋的精致形象。其實在法國文化裏，紅酒也是一種優雅的呈現。

紅酒在法國被稱爲“有生命的藝術品”，從中世紀开始，紅酒就有了“基督耶穌的血液”美譽。不過，紅酒的世界也分兩種，一種是新酒世界，另一種是舊酒世界。釀造技術的歷史已經超過1000年的國家，才能躋身舊酒世界的行列。

舊酒世界裏，法國紅酒自然佔據一席之地。我們非常熟悉的“82年拉菲”，就屬於舊酒世界裏的“名角”。因爲紅酒的“老祖宗”原本就是公元前1000年到500年之前出現於法國南部的，拉菲酒莊更是法國波爾多五大名莊之一，擁有得天獨厚的葡萄自然種植條件。

拉菲莊園的佔地面積足有90公頃，每公頃能種8500棵葡萄樹。葡萄樹也是分類的，在拉菲莊園裏赤霞珠紅葡萄種植量佔總體的68%左右，美樂佔28%左右，其余的就是品麗珠與小維度了。我們常說“物以稀爲貴”，拉菲紅酒名聲在外，酒莊1年平均產量卻居世界名酒之冠。

拉菲莊園紅酒年產量在3萬箱左右（按照每箱12支750ml算）。不過每一年的氣候條件總有區別，因此，就算是頂級酒莊，每年的紅酒品質也會有細微區別。比如1982年、1986年、1996年、1998年、2000年、2003年、2008年、2009年於拉菲紅酒而言，就屬於最佳年份。

那爲什么偏偏只有一句“82年拉菲”被大家記住了呢？這一年的拉菲紅酒產量到底高到了什么程度，38年過去了都喝不完？其實真相很簡單，“82年拉菲”這個梗，本就是影視劇帶出來的，網友們一傳再傳，甚至傳出了類似的“82年雪碧”、“82年牛奶”等說法。

事實上，“82年拉菲”並不像很多人以爲的那樣，是拉菲酒莊出品的最昂貴紅酒。雖然世界上最貴的那瓶紅酒產自拉菲酒莊，但它的年份卻是1787年，距離現在已經233年。35年前，這瓶酒在倫敦佳士得拍賣會上以10萬余英鎊的價格成交。

這么貴又歷史悠久的酒，买去的人通常也不爲了喝，主要是爲了收藏。早在17世紀，拉菲就得到了巴黎凡爾賽宮貴族的追捧，18世紀初，拉菲進入英國市場，迅速被許多愛好酒的人士收藏，一直到今天，拉菲的收藏價值仍然居世界名酒前列。

就拿82年拉菲來講，這一年，拉菲酒莊的葡萄採摘量並沒有比其他年份多到哪裏去，但早在2011年，一瓶82年拉菲的價格就升到了50000元人民幣左右。真正的82年拉菲根本不可能在市面上大面積售賣，多半是出現在拍賣會上，被各方人士收藏。

名品從來不缺仿冒者，不管哪一年的拉菲，其實都會有仿冒產品。這就像某位明星穿一件正牌衣服出了名，其他人爭相搶購同款，但同款再像正牌，也不是正牌產品。所以不是82年的拉菲產量太多，而是“慕名而來”與“慕名造假”的人太多罷了。

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