得舒飲食有效降低心血管疾病風險,延緩疾病進展並降低死亡率。連續8週的得舒飲食,除了收縮壓與舒張壓顯著低於對照組,膽固醇亦顯著降低。(示意圖/取自unsplash)

臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師徐珮華表示,根據2022年衛福部統計國人10大死因,心血管疾病佔了10分之3。

「得舒飲食」降低膽固醇,預防心血管疾病

徐珮華指出,得舒飲食強調全穀雜糧類、蔬菜和水果,以白肉取代紅肉、堅果種子及健康好油。得舒飲食富含抗氧化劑、微量營養素和膳食纖維,降低飽和脂肪和反式脂肪含量,該飲食的重點如下:

1、未精緻全榖雜糧類:

每日至少1餐以上全穀雜糧類為主食,可以選擇糙米、燕麥、地瓜、南瓜、馬鈴薯等,富含膳食纖維、維生素和礦物質。

2、蔬果天天5+5:

3、每日1杯低脂乳品類:

建議每日至少1杯(240c.c)乳品類。若有乳糖不耐症,可用無糖優酪乳替代。而市售起司鈉含量較高,一片含有約300克的鈉(將近1克鹽),因此不建議作為補充鈣質的來源。

4、白肉取代紅肉:

以白肉取代紅肉,瘦肉取代肥肉,大大的降低飽和脂肪酸的攝取量。在蛋白質建議由豆魚蛋肉類作為選擇順序,優先選用豆類、豆製品、魚肉,最後是肉類,減少內臟和加工肉品的攝取。

5、喫堅果、用健康好油:

6、飲食時多選擇原形食物,少喫加工的各式食品

除了飲食調整,也要戒菸戒酒多運動

平日除了飲食調整,建立健康的生活型態同樣地重要,可以採取S-ABCDE原則。日常生活中限制鈉攝取(Sodium restriction)、限制酒精攝取(Alcohol limitation)、體重減輕(Body weight reduction)、戒菸(Cigarette smoke cessation)、飲食調整(Diet adaptation)、運動(Exercise adoption)。

每日飲食中鈉的攝取量2~4公克,即每天5~10公克的鹽;規律地進行有氧運動,每週5~7天至少30分鐘的中等強度運動,即持續10分鐘以上還能順暢地對話,呼吸及心跳比平常快一些,也會流一些汗,如快走、騎單車等。飲食與生活習慣兩者並行,對心血管疾病的控制更有益。

本文經授權轉載自。(原標題:心血管疾病佔國人10大死因的3項!怎麼利用「得舒飲食」來重建飲食習慣)

責任編輯/林俐



標題:心血管疾病常是自己喫出來的!營養師推薦6種食物「降膽固醇、護心」,連喫8周就見效

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