火龍果除了有助減重、促進腸道消化，更是能幫助穩定血壓膽固醇，以及預防心血管疾病。（示意圖／取自Shawn Chan@flickr）

火龍果清甜多汁、營養豐富，市面上常見的有紅肉、白肉兩種，是受到許多人喜愛的水果，而除了多數人熟知的熱量低有助減重，以及促進腸道消化等好處外，更是能幫助穩定血壓、膽固醇與預防心血管疾病。

不是櫻桃番茄！專家推1水果「鐵質是葡萄8倍」

彰化師範大學研究顯示，紅肉火龍果的花青素含量是櫻桃的15倍，且為進口紅地球葡萄的28倍，抗氧化自由基的能力可說是凌駕於其他水果之上，火龍果的種子也不容小覷，其中含有豐富的維生素E，除了抗氧化功能，還能幫助體內膽固醇的代謝。

不僅如此，種子中所含的脂肪酸比例，最接近美國心臟協會建議的比例（多元不飽和脂肪酸：單元不飽和脂肪酸：飽和脂肪酸＝1：1～1.5：1），有助於保持心血管健康；且火龍果鈉含量極低、鉀含量高，適合患有高血壓的人食用，有助血壓平衡。

雖然火龍果營養價值高，但患有腎臟病的人應避免食用，以免高量的鉀造成腎臟負擔；糖尿病患者也要注意攝取量，否則血糖會在短時間內飆高，多喫反而無益。

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標題：不是櫻桃番茄！專家推1水果「鐵質是葡萄8倍」，穩定血壓膽固醇、防心血管疾病

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