預防糖尿病喫什麼最好？專家推薦日常菜單「外食族也能簡單達成」，護心還助骨骼健康

想要維持健康，日常的飲食控制也是非常重要的一環，北投健康管理醫院營養師陳詩昀則指出，地中海飲食可幫助減重、維持心血管健康、降低罹患第二型糖尿病的風險，還能有助於維持骨骼跟關節的健康。陳詩昀進一步說明，即使是外食族也能輕鬆遵守地中海飲食規則，主食可以盡量以魚為主，搭配大量的蔬菜，烹調方式則盡量選擇乾煎、烘烤、清蒸、少油少鹽烹炒。

陳詩昀說明，地中海飲食法的方式容易遵循，其食材容易取得且較能持續執行，對於健康的維持也有許多好處，能夠幫助減重、維持心血管健康，並降低罹患第二型糖尿病的風險，此外，在《美國新聞與世界報導》骨骼與關節健康最佳飲食的分類排名中，地中海飲食法也獲得第一名的評比，因此針對骨骼跟關節的保健也相當有幫助。

地中海飲食是什麼？

陳詩昀指出，地中海飲食法注重豐富的水果、蔬菜、全穀物、堅果、種子和優質脂肪、每周至少喫2次魚肉或海鮮，以及適量的乳製品、少量的肉與酒精，對於外食族而言，主食可盡量以魚類為主，並搭配大量的蔬菜，烹調方式可選擇乾煎、烘烤、清蒸、少油少鹽烹炒，應避免油炸。

陳詩昀指出，「骨骼健康」是相當重要的議題，根據國健署調查，國人有高達9成鈣攝取量不足，甚至不到每日建議量的一半，且隨著國人壽命的延長，民眾需更關注骨骼保健，而若是無法從飲食攝取足夠的鈣，可透過適量的魚油及鈣來保持骨骼的健康。另陳詩昀提醒，孕婦、三高或慢性病者，為確保營養補充品的成分和服用的藥品不會產生交互作用，因此請務必在補充營養補充品前與專科醫師諮詢再進行服用。

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