今天是兒子的生日，沒有什么可心的禮物，就親手做了一個蛋糕送給他，祝他生日快樂！

自己做的蛋糕比不上买的漂亮，但是比外賣的健康、幹淨，沒有任何色素，沒有添加劑，色彩都是天然的，真材實料，喫起來放心。

今天做的這個生日蛋糕，做法也相對來說很簡單，不用裱花，不用抹面，不用烤箱，不用電飯鍋，蛋糕是蒸出來。味道很不錯，一起來看看具體的做法吧！

需要的材料有：蛋黃5個，蛋清5個，60克水，60克油，100克蛋糕粉，80克白糖。

把准備好的水，油倒進蛋黃裏，再放上大約20克的白糖，攪勻。

蛋糕粉過一下篩，篩進蛋黃糊裏。

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攪至沒有幹粉就可以了。

蛋清裏滴入幾滴白醋，去腥，然後用電動打蛋器先打至冒大泡後，把剩下的60克白糖分3次加入。

打至到提起打蛋器，出現倒三角形不消失就可以了。

把打發好的蛋白，分3次放入蛋黃糊裏像炒菜一樣，翻拌均勻，不要畫圈攪。

翻拌均勻後，倒入模具裏，裝好後，把模具端起來抖幾下，把大氣泡排出來。

开水下鍋，上面倒扣一個盤子蓋住，用中小火，蒸40分鐘。

蒸好後，不用燜，戴上防燙手套，取出蛋糕，然後抖幾下，把熱氣排出來，然後倒扣放涼。

放涼後，把蛋糕脫模，把蛋糕從中間橫切开。

300克淡奶油，裏面放上30克白糖打發好。

然後在蛋糕上抹一層打發好的奶油，放上水果粒和葡萄幹。

再抹上一層奶油，把水果蓋上，再把另外一半蛋糕蓋上。把剩下的奶油都抹上。

怎么樣？大家學會了嗎


標題：自制生日蛋糕，不用烤箱，蒸出來更健康，方法簡單，保證一看就會

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