筷子碗盤用多久該更換？毒物專家揭「餐具壽命極限」，別等破了才丟，以免食物中毒

過年將近，許多民眾會趁這時候進行大掃除，清潔家中的每個角落，不過在大掃除時可別漏掉「餐具、廚具」整理。林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海提醒，如果民眾發現家中的餐具、廚具有3情況時，應丟棄換新以免影響健康。

檢查自家餐具、廚具 有3情形應立即淘汰換新

而餐具、廚具的清潔也相當重要，即使家中廚房不開夥，但餐具卻是每個人會天天使用的。顏宗海主任表示，餐具、廚具若未清潔乾淨，一樣要擔心微生物汙染造成食物中毒、急性腸胃炎等可能性。

此外，顏宗海主任指出，家中餐具、廚具如果有以下3種情況時，應丟掉換新：

1.發黴

2.生鏽

像不鏽鋼材質的餐具、鍋碗瓢盆，雖然較耐用，但有可能會生鏽，或是因長期使用出現刮痕等，這時都應淘汰換新。

3.美耐皿餐具有刮痕、使用2年以上

美耐皿餐具不易打破，家中若有小小孩時可能會傾向於使用這類材質的餐具，但美耐皿是環保回收材質7號，它是三聚氰胺、甲醛的聚合物，不能裝熱的食物而且有一定的壽命，如果已有刮痕或是使用超過2年就應換新，以免溶出三聚氰胺，長期下來可能會增加腎結石等風險。

清潔別等到大掃除 使用完就應整理乾淨減少風險

切記！餐具、廚具清潔別等到大掃除時才做，應每天執行。另外顏宗海主任也提醒，餐具、廚具清潔後，別忘了要晾乾或放入烘碗機中烘乾後再收起來，保持乾燥才能減少微生物孳生的可能性。

本文經授權轉載自。（原標題：大掃除專輯｜過年大掃除別漏掉餐具、廚具 快檢查！出現3情況應立即丟棄）

責任編輯／李艾庭