餃子，大家都不陌生生吧，特別是北方的小主們，那么大家都是怎么喫餃子的呢？一般都是水煮餃子吧，或者是蒸餃、煎餃，不管是怎么做，愛喫餃子的小主們一定都是百喫不厭的。

我是南方人，以前對餃子一直沒有什么好感，家裏也從來不包餃子，一般是喫抄手比較多，我也特別愛喫抄手，從小就愛喫，小時候，家庭條件不好，能夠喫上一碗抄手，就已經是一件非常奢侈的事情了，對抄手的喜愛一直都在，也沒有怎么喫過餃子。

我开始喫餃子，是在上大學之後，有一次過冬至，寢室裏的2個北方同學突然說冬至要喫餃子，在那之前，我根本不知道冬至要喫餃子這個事情。這是北方的習俗，而在南方就是喫湯圓，但是在冬至這一天喫湯圓的情況，在我家也是沒有的，一般是在大年初一喫湯圓，感覺自己過了二十幾年的假冬至。

但是，就是因爲那次冬至，我才慢慢接受了餃子，覺得挺好喫的，但是真的很脹肚子，根本喫不了幾個就飽了。餃子的做法也很多，水煮的、清蒸的、煎炸的，都很香，再蘸一點醋，真的很不錯，但是今天，我要跟大家分享一個新喫法：雞蛋抱餃。

首先，煎鍋燒熱，加入食用油，再把包好的餃子放進去，小火慢煎。待到底部已經變得金黃的時候，就加入一點水，蓋上蓋子，小火悶一下。

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這個時候，打兩個雞蛋，加入少適量鹽，攪拌成蛋液。

待到餃子快熟了的時候，就把蛋液直接倒進去，如果已經沒有油了的話，可以再加一點油，防止粘鍋。

待到雞蛋凝固，撒上芝麻和小蔥粒，就可以出鍋了。

就這樣，雞蛋抱餃就做好了，看上去是不是很有食欲呢？可以試着做一下哦，真的很香~


標題：餃子新喫法：雞蛋抱餃！高顏值的美食技巧

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