腎臟病不是少鹽少糖就會好！醫師點名10大護腎超級食物，降血壓血脂、保護心血管

腎臟科醫師洪永祥曾發文指出雞排、拉麵和珍珠奶茶等食物喫多傷腎，近日則分享可保護腎臟的前10名健康食材，其中「魚油」位居榜首，並透露其三大護腎功效一次包辦，因此建議多喫秋刀魚、鯖魚、鯷魚、鰹魚、沙丁魚、午仔魚以補足魚油。

腎臟病不是少鹽少糖就會好！醫師點名10大護腎超級食物

第十名 小黃瓜

想保護腎功能必須有足夠的飲水量，而小黃瓜不僅含水量高達90%，更富含維生素A、C、K，及大量膳食纖維，因此有助於促進補水和腎臟健康，也能夠排除體內多餘的尿酸和其他尿毒物質，有助預防腎結石、痛風等問題。

第九名 洋蔥

洋蔥富含的硫化物和黃酮類化合物，具有相當強效的抗氧化劑，因此有消炎、抗菌、抗血糖、抗血壓、降膽固醇等作用，也無疑是相當優秀的抗發炎蔬菜，建議患有慢性腎絲球炎者多喫洋蔥。

第八名 大蒜

第七名 橄欖油

地中海飲食研究發現，多攝取橄欖油，有效降低誘發心臟病、癌症和腎病等機率；由於橄欖油富含單元不飽和脂肪酸、維生素E，因此可預防高血壓、心臟病與腎臟衰竭，但建議將其以低溫清炒或涼拌的方式烹煮，才能獲得完整營養。

第六名 蘋果

蘋果富含植化素，包括多酚、綠原酸、槲皮素等具抗氧化作用，可保護腎臟、防癌及預防心血管疾病，因此是美國癌症學會推廣抗癌蔬果中的冠軍，也是推薦腎友可以喫的低鉀護腎水果，最好能連皮一起喫。此外，也含有果膠、膳食纖維可降血壓、降膽固醇、促進腸道蠕動，預防大腸癌。

第五名 豆芽菜

第四名 黑木耳

黑木耳屬於低磷、鉀，但富含鈣和大量纖維的食材；其含鐵量是豬肝的５倍，根本就是天然補血食物，因此有益於貧血的腎友，而每一百公克就高達7.4公克的膳食纖維，則能調解血脂肪、促進腸胃蠕動、保護腎臟，並降低血壓保護心血管。

第三名 羽衣甘藍

羽衣甘藍富含β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、維生素K、鈣、鐵、鉀等多種營養素。有研究發現，持續給32名高血脂症患者飲用以其製成的飲料12周後，不僅好膽固醇增加、壞膽固醇減少，且BMI降低，腰圍也變小，有效緩和心血管疾病，還可預防骨質疏鬆、糖尿病等疾病。

第二名 藍莓

藍莓為一種低鉀、高抗氧化水果，富含花青素、維生素C和K、礦物質鎂和鈣，可減少心臟病及中風風險，保護腎絲球的微血管，和增強視力與維持皮膚健康，也協助調節血糖，並預防尿路感染和腎結石；由於含有豐富的水分和膳食纖維，因此有助於促進尿液尿毒素排出，減少結石形成的風險。

第一名 魚油

魚油含有Omega-3多元不飽和脂肪酸，促進循環效果之餘，更可增加腎絲球的過濾率，提高抗發炎效果，降低血管硬化、蛋白尿，和血脂，也保護血管健康與降血壓，因此抗發炎、促循環、降血脂等三大護腎效果一次包辦，建議多攝取巴掌大的魚秋刀魚、鯖魚、鯷魚、鰹魚、沙丁魚、午仔魚，以補足夠魚油。

責任編輯／蔡惠芯