早餐不要出去买了，教你手不沾面烙餅做法，快速有營養好喫不貴

姐妹們誰懂啊！冬季喫啥呢？

作爲老百姓，冬季喫啥都不如喫這個粗糧發面餅。

這個發面餅是用玉米面、面粉、雞蛋和酵母發酵做成的。

老一輩人經常說：“想要健康長壽，多喫粗糧。”

而玉米面就是一種“健康長壽食物”。

東北人都喜歡喫玉米面，而如今玉米面的價格也很實惠，質量上乘的玉米面大約每斤四元左右。

這個粗糧發面餅，它集合了多種營養豐富的食材，既美味可口，又能爲你的身體提供全面的營養。

如果你也想嘗試這款美味又健康的粗糧發面餅，不妨跟着我一起動手做吧。

伊華的烹飪--竅門

玉米面和面粉的比例是1:1。

注意面糊，用筷子挑起來，是低落的狀態。

面糊，不要倒太多餅太厚不好熟，容易糊。

用小火烙餅一面定型再翻面。

請點擊下面標題鏈接，觀看制作過程

一碗玉米面，1碗白面，不揉面不擀面，筷子一攪，營養早餐出鍋

粗糧發面餅

准備食材：（ 玉米面、白面、开水、適量 ）雞蛋2個、酵母5克、白糖5克。

第一步：把玉米面倒進碗裏。

然後，用开水去燙這個玉米面，一邊倒一邊攪拌，一直攪到玉米面看起來像顆粒的狀態。

這時候，把玉米面放在一邊讓它稍微涼一涼。

這樣用熱水燙過的玉米面，喫起來口感會更細膩、更好喫。

第二步：等玉米面涼了以後，加入酵母和白糖，然後再打入雞蛋，接着就攪拌它們。

一直攪到酵母和白糖都完全融化。

加雞蛋是爲了讓營養更豐富，加白糖是爲了讓酵母發酵得更快。

第三步：等酵母和白糖都完全融化後，加入面粉，然後慢慢地、一點點地倒入溫水，同時不停地攪拌，直到這個面糊變得很細膩，沒有顆粒，滴下來的樣子很均勻，就可以了。

接着把碗蓋好，拿到暖和的地方，發酵至原來的一倍大。

大概需要30分鐘左右。

第四步：等面糊發好了，你會看到上面有很多小氣泡。

這時候，用筷子攪一攪，把裏面的空氣排一排。

第五步：准備一個稍微小一點的不粘鍋，开小火，不用刷油。

然後盛2勺面糊進去。

注意：面糊不要放太多，只要能鋪滿鍋底就可以了。

等面糊表面完全凝固後，給它翻個身，再烙個30秒左右，等裏面都熟透了，就可以出鍋了。

這樣做出來的餅又軟又好喫，喫了有營養還容易消化，最棒的是，做的時候全程都不用沾手！

如果你早上想喫到這個餅，那就晚上先把面和好，這樣早上做起來特別方便。

如果你覺得這個方法不錯，那就趕緊收藏起來，試試看吧！

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