民間有諺語“一顆荔枝三把火，日食斤梨不爲多”，梨清甜滋潤，富含水分和多種微量元素，有“天然礦水”的美譽。

冬季天氣寒冷又幹燥，空氣又不好容易霧霾，寒氣與燥氣很容易傷肺，可以多喫一些梨，除了潤肺平燥，還能爲身體補充各種營養元素。

不過梨直接生喫，比較寒冷，容易出現腸胃不適等情況，。這時候就可以將梨搭配其他食材燉煮，營養和功效直接翻倍，更養人。分享6種梨的好喫做法，連着喫上兩周，身體悄悄有變化，好處太多了。

一、桂花梨藕羹

梨和蓮藕都是富含水分和營養的食材，在寒冷幹燥的深冬，用這兩樣組合起來燉成一碗清甜滋潤好喫的湯羹，再用桂花點綴，暖身還潤燥，比直接啃着梨喫強多了。

准備食材：梨、蓮藕、蜂蜜、幹桂花。

1、梨清洗幹淨削掉梨皮，去掉梨核切成大塊。

2、蓮藕也清洗幹淨，刮掉蓮藕皮，一大部分切成大塊，小部分切成薄片。

3、用刀沿着蓮藕片的邊緣，切成花朵的形狀。

4、梨塊和蓮藕塊一同倒入破壁機中，倒入適量的清水，打成米糊。

5、打好蓮藕梨羹，倒入碗中淋上蜂蜜，放入切好的蓮藕花朵，撒上幹桂花即可。

二、山藥梨羹

山藥一直被稱爲是“神仙之食”，具有“補而不膩，溫而不燥”的特點，而且山藥中還含有豐富的粘液物質，對腸胃有不小的養護作用，在燉煮梨湯的時候，加入一些山藥，讓梨羹的口感和營養都翻倍。

准備食材：梨、山藥。

1、准備一根山藥衝洗掉表面的灰土，刮掉山藥皮。

2、山藥放在案板上，用刀背拍一拍，然後剁碎。

3、梨清洗幹淨，去掉梨核後切成片。

4、煮鍋中加入適量的清水，倒入山藥泥煮10分鐘至粘稠。

5、倒入切好的梨片，煮2分鐘，加入冰糖即可。

三、小吊梨湯

小吊梨湯一直是我國傳統的日常飲品，因爲最初是用銅制的提吊作爲煮湯的炊具，因此將其命名爲小吊梨湯。入口順滑可口、清甜不膩，寒冬季節有時間的話，可以爲家人時常熬上一鍋小吊梨湯，有化痰潤肺的效果，對身體很有益。

准備食材：梨、銀耳、話梅、陳皮和枸杞。

1、銀耳放入清水中完全泡發，撕碎放入煮鍋倒入清水，煮30分鐘。

2、梨清洗幹淨不用去皮，切成小塊。

3、30分鐘後倒入梨煮5分鐘。

4、倒入話梅和陳皮，繼續煮20分鐘。

5、加入浸泡好的枸杞，加入冰糖攪拌均勻，煮5分鐘左右出鍋。

四、川貝梨羹

出現咳嗽等情況的時候，老一輩就會提醒多用川貝燉一些梨來喫，能潤喉潤肺，現在寒冬季節，天氣幹冷，又條件的可以多用川貝和梨燉成湯給家人喝。

准備食材：梨、川貝、陳皮、百合。

1、川貝放入石臼中搗碎，搗的越碎越好。

2、陳皮和百合分別放入清水，浸泡10分鐘。

3、梨清洗幹淨，帶皮直接切塊備用。

4、電燉鍋中加入梨塊，陳皮、百合和川貝粉，燉煮1個小時。

5、根據自己的喜好，加入適量的冰糖攪拌均勻即可。

五、黑豆梨羹

民間有句俗語叫“逢冬補黑”，就是冬天要多喫一黑色的食物，通常黑色的食材中含有豐富的營養元素，特別是富含鐵元素和花青素，冬天不妨用黑豆和梨，頓成一鍋好喝又暖身的湯品，爲身體補元氣。

准備食材：黑豆、梨、紅糖。

1、黑豆提前放入清水中，浸泡2個小時以上，讓黑豆充分吸收水分。

2、黑豆浸泡後倒入煮鍋中，加入清水燉煮30分鐘，至黑豆被煮熟。

3、梨清洗幹淨，去皮後切成小塊。

4、黑豆煮熟後，倒入梨塊繼續煮10分鐘左右。

5、加入適量的紅糖，攪拌均勻讓紅糖完全煮化。

六、紅酒梨

梨除了燉煮，也可以搭配紅酒、草莓煮成一鍋紅酒梨，梨被草莓汁和紅酒浸泡成鮮紅色，看起來十分誘人，喫起來清爽利口，而且還可以喝湯，草莓汁和紅酒搭配，別有一番滋味，這樣既能喫梨又能喝湯，暖暖和和，真是兩全其美。

准備食材：梨、草莓、紅酒、蜂蜜。

1、梨洗淨去皮對半切开，挖掉梨核，草莓清洗幹淨去掉草莓蒂，對半切开。

2、草莓全部放入攪拌機中，加入2勺蜂蜜攪拌打成草莓漿。

3、草莓漿倒入2碗清水，大火煮沸後轉中火煮2分鐘。

4、加入500毫升的紅酒，加入梨塊，煮20分鐘。

5、淋入2大勺蜂蜜，攪拌均勻即可關火，浸泡一個晚上，梨就會完全染上色。

——老井說——

除了以上提到的6種梨的好喫做法，大家還有其他的好做法嗎？如果有不妨在評論區給大家分享，讓更多的人受益。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒適生活不迷路。

標題：冬天的梨記住這樣喫，更養人！喫上兩周，身體悄悄有變化，好處多

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