漫步花城品味美酒，幹邑地理標志認證十四周年活動在廣州舉辦

文/羊城晚報全媒體記者 盧佳圳圖/受訪者提供

日前，幹邑地理標志認證十四周年派對在廣州市海珠區舉行。此次活動由法國國家幹邑行業管理局（BNIC）主辦，將風土藝術與生活藝術相結合，以當下流行的城市漫步“City Walk”爲主題，展示幹邑葡萄酒的多樣性。四十余位行業代表齊聚一堂，在廣州標志性建築中感受源自幹邑的魅力。

派對活動以經典的“幹邑峰會”雞尾酒开場，嘉賓在幹邑認證講師徐偉的帶領下搖曳酒杯，在暢敘幹邑歷史與廣府文化中漫步廣州。據介紹，歷史悠久的愛群大廈，通過不斷優化經營模式，現已成爲年輕人的“打卡聖地”。正如同VSOP等級白蘭地的釀造精神，經過至少四年的陳釀，香氣醇厚，如今也愈發吸引年輕一代的關注。擁有宏大規模、厚重歷史、細致精美裝飾的陳家祠堂，被譽爲嶺南建築藝術的代表，就像XO等級的白蘭地，通過十年以上的陳釀，表現出超越尋常的精細口感和豐富香氣。

在廣州，人們最常見的品酒方式是把幹邑作爲佐餐的伴侶。派對以VSOP和XO兩個級別的幹邑搭配了廣式特色美食：比如乳鴿、廣式叉燒，令嘉賓在感受幹邑豐富層次和百搭特質的同時領略其與中國標志性建築間的奇妙聯系。“無論是純飲，加冰塊，調制雞尾酒，作爲开胃酒、餐後酒或作爲佐餐的一部分，幹邑可以在不同的場合以多種方式享用。這個與自然、時間、技藝融爲一體的藝術品，值得被更多人了解和喜愛。”徐偉表示。

活動現場，調酒師以廣州塔的造型和歷史爲靈感，用幹邑調配了創意雞尾酒“塔影流金”。據介紹，幹邑的優雅能夠爲雞尾酒增添難得的圓潤和清爽感，而年輕的調酒師也樂於利用幹邑令人難忘的香氣追求他們想要的純正和新意。在追求簡單、精致、優雅的時代，調制雞尾酒的材料更需少而精致，以幹邑作爲基酒能平衡不同材料所產生的突兀，適量幹邑也會疊加雞尾酒的多樣風味，起到點睛的作用。

據了解，幹邑是一個以極佳的風土爲特點的產區。幹邑產區瀕臨大西洋，由平原和平緩起伏的丘陵組成。作爲夏朗德河畔的瑰寶，在不斷重塑與煥發新生。

“如今隨着年輕消費群體的湧入以及酒吧文化和幹邑雞尾酒的興起，使得幹邑銷量呈逐年上升態勢，也反映了中國消費者對於高端產品和優雅品位的追求在逐步提升。”活動主辦方表示。

1936年，幹邑在法國通過了法定產區命名認證（即現在的原產地命名保護）：在幹邑產區收獲的葡萄經過發酵和兩次蒸餾，在該區域經由橡木桶，按照嚴格的生產條件陳釀至少兩年。 2009年12月18日，原國家質量監督檢驗檢疫總局（AQSIQ）將幹邑作爲首個國外地理標志（GI）。

自認證以來，幹邑地理標志得到有效保護。一年前，BNIC（法國國家幹邑行業管理局）在北京設立了代表處，法國國家幹邑行業管理局(BNIC)中國代表處也將正式揭幕。2022至2023年幹邑在國內市場的直接出貨量爲3220萬瓶，同比增長3.3%，價值增長10.1%，幹邑的多樣性和高品質受到廣泛關注。

BNIC（法國國家幹邑行業管理局）在法國和全世界代表、發展和保護幹邑法定產區。在幹邑銷往的近150個國家中，該法定產區對於消費者來說，是傑出烈酒的保證。BNIC由數量相當的葡萄種植專業人士和中間商組成，也是該產區近4300家葡萄種植戶和老式幹邑蒸餾廠、120家專業蒸餾廠和265家中間商的協商和決策平台，維護幹邑制造者和幹邑消費者的利益，始終保持着對該產區所有公衆的責任感。

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