江西的冬季，雨天居多，溼氣重重，這種溼冷是冷入骨髓的。又沒有暖氣，室外室內都是冷冰冰的。爲了對抗這種溼冷的天氣，江西人形成了一種獨特的飲食習慣。那就是在每家每戶的餐桌上，你都能看到一罐糖醋姜，或者姜片糖之類的。它就像是一個小小的守護神，默默地守護着我們。這罐糖醋姜是江西人冬季生活的必需品，也是對抗溼冷天氣的祕密武器。冬天嚼上幾片糖醋姜，那獨特的酸甜味道，和微辣的感覺，仿佛一股暖流湧向身體的每一個角落。

糖醋姜不僅美味，它還有補陽氣、去溼氣、強免等作用，每天早上堅持喫兩三片，對身體健康十分有利。糖醋姜的做法其實並不復雜，但卻是非常美味且有益健康的小食品。我把詳細的教程分享給大家，看一遍就能學會，人人都能輕松掌握這道美食的制作方法。一起看看吧！

首先，你需要准備一些新鮮的嫩姜。將嫩姜洗淨後，切成薄片，我這裏用了600克嫩姜。

把切好的姜片，裝入幹淨的容器中，加入1勺鹽，輕輕拌勻，醃制兩三個小時。

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把姜片倒入幹淨的菜籃子中，瀝幹水分，也可以稍微曬一下。

現在來准備一鍋糖醋汁，在奶鍋裏加入300克黃冰糖和150克清水，大火煮至冰糖融化後，關火晾涼，加入50克白醋混合拌勻，放一邊備用。

准備一個幹淨的玻璃罐，放入姜片，再倒入糖醋汁，密封醃制一個星期左右，姜片入味後，即可上桌品嘗。天氣較熱時，要把糖醋姜放到冰箱保存，避免變質，影響味道。

糖醋姜雖然好喫，但也不能過量食用，每天喫上兩三片即可；其次，晚上是身體新陳代謝較慢的時間段，此時食用糖醋姜可能會影響睡眠質量，大家盡量在早上或者上午喫，會比較好一些。

糖醋姜怎么做？詳細教程來了，每天堅持喫幾片，補足陽氣少生病！既可以當作小零食來享用，也可以搭配飯菜一起食用的糖醋姜，酸甜开胃，大家喜歡它嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。

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標題：糖醋姜怎么做？詳細教程來了，每天堅持喫幾片，補足陽氣少生病

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