2023冬至節氣，在本周五12月22日。民俗信仰上，有一說是在冬至的這一天喫湯圓，能夠團團圓圓、祈求好運。除了喫甜湯圓，不少人也喜歡料多鹹香的「客家鹹湯圓」。就有網友在臉書上分享自己煮的鹹湯圓，除了用必備食材，茼蒿、油蔥、香菇、肉絲之外，他還多放了一個「祕密武器」，料多、鮮美又Q彈。

客家鹹湯圓怎麼煮才好喫

客家鹹湯圓食材

1.香菇泡水切絲
2.蝦米洗淨
3.梅花肉切絲
4.韭菜、蒜苗切小段
5.芹菜切末
6.茼蒿洗淨
7.雞高湯

客家鹹湯圓做法

第一鍋：

第二鍋：

把雞高湯煮沸備用。

湯圓怎麼煮

把湯圓撈出與鍋一、鍋二的食物混均，再加上3～4大匙豬油油蔥酥醬，最後放入茼蒿、芹菜末即可。

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責任編輯／梁溶珈


標題：客家鹹湯圓怎麼煮才好喫？別只會加香菇、紅蔥頭！內行人加1物，湯頭鮮味大升級

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