原創炸花生米，先放花生還是先放油？教你正確做法，花生米酥脆不回潮

簡介：炒花生時，不要直接炒。再添加一個步驟。花生會很脆，不會變黑。

我們的日常飲食中有許多價格實惠的食材可以與酒和食物搭配。花生就是其中的一種，比如炒花生、煮花生、辣花生等等，無論用什么方法烹飪，都可以充分享受美食的美味。美好的一天從一盤花生和一瓶酒开始。由於家裏有人喜歡喝酒，我就經常自制花生米。炒花生是最好的。這是我經常做的事情。我每次做炸花生，都是脆脆的，香噴噴的。如果我以正確的方式處理花生，它們就不會再溼了。所以我每次都會做很多，夠幾天的了。其實很多人不知道炒花生時到底是先放花生還是先放油。下面我就給大家分享一下正確的方法。

炸花生米的制作方法：

備用材料：花生適量，食用油適量，鹽少許，白酒少許；

制作過程：第一步，准備適量的花生，用蟲眼挑選豆子，然後將挑選好的花生用冷水浸泡5分鐘。花生泡好後，就可以撈出來了。從水中撈出；

第二步，將泡好的花生放入炒鍋中，不要加油。直接用中火煎。將花生慢慢炒至幹。待裏面的水完全炒熟後，就可以倒入花生米了。齊平的食用油；

第三步：开始用大火炒花生。大約1分鐘後，就可以改用小火繼續煎了。過程中需要時不時的攪拌一下。當看到花生米變成深紅色時，就可以趕緊關火了；

第四步：將炸好的花生從油鍋中撈出，用打蛋器控油，然後放入一個底部稍大的容器中，將炸好的花生放入其中。趁熱加入少許白酒，攪拌均勻；

第五步：將花生攤开，不要疊放。冷卻後加入少許鹽攪拌均勻即可享用。

編者按：油炸花生可以說是一種非常經典的飲用食品。一把花生，一杯酒，甚是愜意。也許你總是在餐館裏喫花生，或者你總是羨慕超市裏賣的花生。這么脆，我們自己在家就能做，這樣你足不出戶就能享受到香脆的炸花生了。炒花生其實並不難。一旦掌握了技能，就可以輕松制作它們。成功了，既然家裏有人喜歡喫炒花生，總是去买，何不自己做呢？它具有成本效益且可靠。我相信一旦您嘗試過這些快手簡單的油炸花生，您一定會喜歡的。花生們，錯過學業真是太遺憾了。

烹飪技巧：

1、炒花生時，不要直接炒。再加一步，就是把花生泡一會。泡好的花生油炸時表面不會變黑，口感特別脆；2、有的人先放花生，有的人先放油嗎？正確的方法應該是先給花生米，因爲花生米經過浸泡，含有大量的水分。如果直接放入煎鍋中，不僅會變黑，而且還容易濺油。首先將花生炒至幹，然後加入炒制效果會特別好；

3、炒花生時要加少許白酒。當酒精遇到剛烤好的花生時，高溫導致酒精蒸發，隨着酒精的蒸發，可以帶走花生中的水分，使花生更加酥脆，不易受潮。

如果你覺得這個烤花生的方法還不錯的話，可以保存下來學習一下制作方法或者分享給更多的人學習哦！

標題：原創炸花生米，先放花生還是先放油？教你正確做法，花生米酥脆不回潮

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