大蝦怎么做好喫,教你兩種簡單的家常做法,下酒絕配!
大蝦是一種營養豐富、味道鮮美的海鮮,它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養成分,對於身體健康和免疫力都有很好的促進作用。大蝦的喫法有很多種,下面介紹幾種常見的做法,以供參考。
一、白灼蝦
材料:
大蝦10只,蒜蓉適量,姜蓉適量,紅辣椒適量,白酒適量,生抽適量,白糖適量,鹽適量,香油適量。
做法:
1.將大蝦洗淨,剪去蝦須和蝦槍,用刀在蝦背處劃开,取出蝦线。
2.將蒜蓉、姜蓉和紅辣椒剁成末,放入碗中備用。
3.在碗中加入適量的白酒、生抽、白糖、鹽和香油,攪拌均勻,制成調料汁。
4.鍋中加水燒开,放入大蝦煮至變色熟透,撈出瀝幹水分。
5.將煮熟的大蝦放入碗中,倒入調料汁拌勻即可食用。
二、油燜大蝦
材料:
大蝦10只,蔥姜蒜適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,白糖適量,鹽適量,雞精適量,胡椒粉適量。
做法:
1.將大蝦洗淨,剪去蝦須和蝦槍,用刀在蝦背處劃开,取出蝦线。
2.將蔥姜蒜切末備用。
3.鍋中加油燒熱,放入蔥姜蒜爆香,放入大蝦煸炒至變色。
4.加入適量的料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精和胡椒粉,翻炒均勻。
5.加入適量的水燒开,蓋上蓋子燜煮5分鐘左右,直到大蝦變紅熟透即可。
以上就是大蝦的兩種簡單做法,在家闲着無聊的你也可以嘗試一下喔!
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