一到寒冷的冬季，就想到一道令人垂涎欲滴的美食，那就是紅燒雞爪。這道美味的雞爪不僅口感鮮嫩，更散發着濃鬱的香氣，讓人忍不住咽下口水。無論是作爲下酒菜、宴請客人還是自己小酌時，冬季裏的紅燒雞爪都是絕佳的選擇。

一道成功的紅燒雞爪，其特色在於口感鮮嫩彈牙，肉質緊實有彈性卻不難啃。入口後，雞爪的鮮美汁水會在口腔中迅速散开，帶給人一種滿足的感覺。醬汁的香氣經過燉煮，更加濃鬱誘人，給予食欲極大的刺激。此外，紅燒雞爪的紅亮色澤也增添了其誘惑力，讓人不禁心動。

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紅燒雞爪不僅美味，而且還有許多健康的好處。雞爪富含膠原蛋白和蛋白質，有助於滋養肌膚、增強骨骼健康。在寒冷的冬季，享受一份熱騰騰的冬季紅燒雞爪，無疑是一種享受。它的特色、誘惑性以及對健康的好處都讓人難以抗拒。無論是家庭聚餐還是聚會款待客人，冬季紅燒雞爪都能成爲桌上的一道焦點。讓我們一起在寒冷的冬日，品味這道美味佳餚帶來的溫暖和滿足吧！

【紅燒雞爪】

制作配料：雞爪500克 冰糖幾塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 生姜2片 花椒2克 八角2個 蔥段適量 料酒2勺 胡椒粉2克

制作方法：

1、准備所需要的食材；

2、雞爪處理一下，把指甲剪掉，對半切开；

3、冷水下鍋焯水3分鐘左右，撈出來過涼水清洗幹淨；

4、鍋中加入油，把冰糖放進去炒出糖色，加入雞爪翻炒均勻；從鍋邊淋入一圈料酒去腥；

5、把所有調料一起加進去；

6、翻炒均勻；

7、加入沒過食材的清水，加入蔥段；

8、大火燒开轉中火燉15分鐘左右；收汁出鍋；

9、非常好喫入味，一點也不腥，軟而不爛。適合冬天喫！

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標題：冬季要貼膘，簡單好喫的家常肉菜，太適合老人孩子了！

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