姜祖模：努力形成魯酒高端品牌的集群效應

記者 張頔 張中

爲進一步推動魯酒產業的發展，提高魯酒品牌知名度和影響力，展示魯酒特色產品的魅力，由中國酒業協會、山東省農業農村廳、山東大衆報業集團指導，山東省白酒協會、山東省糖酒副食品商業協會、齊魯晚報•齊魯壹點聯合主辦，魯酒骨幹企業協辦的“2023魯酒高質量發展論壇”於2023年12月4-5日在濟南舉辦。

12月5日上午， 山東省白酒協會會長姜祖模在活動致辭中表示，即將過去的2023年，是極不平凡的一年，也是極爲特殊的一年，雖然疫情已經成爲過去式，但白酒行業卻未迎來復蘇的春天，受經濟環境、消費降級等因素影響，白酒行業面臨的形勢依然嚴峻。對於我們魯酒企業而言，既要積極應對新形勢、新變化、新挑战，也要靜下心來思考，思考當下破局之道和未來發展方向。

今年是“高端魯酒战略發展聯盟”成立的第六個年頭，聯盟的初衷就是要團結所有魯酒企業，共同打造高端魯酒整體品牌，培育高端新能量，孕育高端新優勢。只有掌握高端，才能掌握市場的主動權和話語權，魯酒才能真正挺起腰杆。所以說，魯酒高端化，是企業的需求，是市場的需求，更是時代的需求。

過去幾年，魯酒企業紛紛搶抓機遇，勇扛振興魯酒大旗，通過深化供給側結構性改革，促進產業轉型升級，以品類差異化競爭和次高端爲突破點，以特色品類和高端白酒爲引領，打造山東白酒產業發展新動能。尤其是以泰山、古貝春、蘭陵、扳倒井、雲門、趵突泉、景芝、花冠、百脈泉、琅玡台、紅太陽等一批魯酒骨幹企業爲代表，在產品、品牌、營銷等方面持續創新、提升，積極展开強有力的中高端、次高端甚至高端化布局，基本完成了在根據地市場的中高端產品佔位，並鎖定次高端甚至高端市場重點發力，取得了階段性的成果。

大家都知道，魯酒要實現高質量發展，高端化是必經之路，要在實施“高端化”战略方面加大力氣，加快進程，適應新的消費理念、消費方式和消費水平的變化。魯酒企業要堅持創新驅動發展战略，加大科技投入力度，加快科技創新步伐，在擴大釀酒規模，增加儲酒能力的同時，積極探索機械化、自動化、智能化釀造的發展之路，提高魯酒行業的整體生產技術水平和產品質量水平。

令人欣喜的是，在衆多魯酒企業的共同努力下，魯酒的高端化已經呈現出質量提升、酒體創新和產品升級的新趨勢。在堅守低度濃香、特色芝麻香、北方醬酒的優勢基礎上，越來越多的魯酒企業开始推動具有香型融合和魯酒特色的產品創新研發，許多創新香型的產品陸續推向市場，獲得了消費者的好評，這說明魯酒的香型融合工藝和酒體設計水平在不斷整體提升，也反應出在品類和風格創新的有力推動下，魯酒的高端化呈現出百花齊放的新格局。

另一方面，我們也要清醒的認識到，雖然魯酒高端化取得了一些突破和成就，但無論是高端品牌打造還是高端產品佔比，魯酒仍然與省外一线名酒企業有不小的差距。因此，魯酒企業必須要拿出十二分的鬥志和魄力，根據自身特色和優勢，既要勇於自我變革，大膽嘗試創新，又要腳踏實地、行穩致遠、進而有爲，共同打造魯酒高端形象，提振高端魯酒發展自信。

魯酒是一家人、一個整體，也有着一致的發展目標和共同的擔當責任。面對高端品牌建設和發展的緊迫性，魯酒企業要加強團結、強化交流、增強互信、同頻共振，共同努力把魯酒整體品牌打造好，形成魯酒高端品牌的集群效應，實現魯酒高端化的高質量、可持續發展。

標題：姜祖模：努力形成魯酒高端品牌的集群效應

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