一天最多可以喫幾顆蛋？目前醫界認知，人體約80％的膽固醇都由自身製造，只有20％來自飲食，因此食物中的膽固醇對體內膽固醇濃度影響不大。（示意圖／取自Pexels）

雞蛋是充滿營養的食物，不僅有豐富蛋白質，還能保護心血管，不過「一天能喫幾顆雞蛋」一直是眾人的疑惑，許多人認為喫超過1顆蛋就會膽固醇過高，不過外科醫師江坤俊表示，其實食物中的膽固醇對體內影響不大，而且雞蛋含有卵磷脂，適量喫有益心臟健康。

一天最多可以喫幾顆蛋？醫師揭正確答案

不過江坤俊指出，該飲食指南已在2015年被廢止，目前醫界認知，人體約80％的膽固醇都由自身製造，只有20％來自飲食，因此食物中的膽固醇對體內膽固醇濃度影響不大，而且雞蛋含有卵磷脂，適量食用有益心臟健康。

江坤俊也提醒，即使喫雞蛋對膽固醇濃度與血管的影響有限，但本身膽固醇就偏高的人，還是不要喫太多雞蛋，攝取任何食物都應該適可而止，不是喫越多越好。

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責任編輯／蔡惠芯


標題：一天最多可以喫幾顆蛋？醫師揭正確答案，喫對能護心血管，但4種人千萬別多喫

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