新手必知的9大常見葡萄酒品種！快速了解風味、香氣、特色，挑到適合你的葡萄酒

如果對於探究葡萄酒背後風景這樣的「詩意」沒有興趣，只想追求能為日常生活增添色彩的美味酒精飲料，那麼從「品種」開始瞭解葡萄酒，是最安全的方式。只要找到與自己口味相合的品種，就能尋跡找到適合自己的葡萄酒。

前文曾經提過，對歐洲的釀造者來說，當地的風土條件遠比葡萄品種重要，因此他們普遍不認同品種特徵明顯的葡萄酒。

相對的，新世界的釀造者喜歡品種特徵明確的葡萄酒，同時也將追求品種特色的消費者當作目標顧客（特別是低價格帶的葡萄酒，多半有這樣的傾向）。

葡萄酒品種
1. 夏多內Chardonnay

夏多內是在世界各地都有栽培的品種，葡萄酒的種類也很多，可以輕易在超市等地購得。像是智利等產區的價格十分好入手。

夏多內的魅力在於甜潤飽滿感。特別是在新世界炎熱地區生長的葡萄，會帶有像是鳳梨般的熱帶果實香氣，深受喜歡豐鬱、紮實白葡萄酒的人喜愛。放到酒桶中熟成之後更有份量感。

夏布利白酒（Chablis）就是一個很好的例子，跟新世界葡萄酒比起來，纖細精緻的口感明確表現出葡萄園的特徵，是十分高尚的白葡萄酒酒，價格相對昂貴。

如果想以實惠價格買到香氣飽滿的白葡萄酒，我非常推薦新世界的入門款夏多內。冰鎮飲用也很暢快。

葡萄酒品種
2. 白蘇維濃Sauvignon Blanc

相較於夏多內這樣偏中性的品種，白蘇維濃的香氣強勁到會從葡萄酒杯溢出，因此被分類在「芳香型白葡萄」。

白蘇維濃典型的香氣帶著一股青草氣味，類似「夏天除草時的氣味」。若使用成熟之後的葡萄，則會接近鳳梨或芒果等熱帶水果的香氣。除此之外還包含麝香，不禁令人聯想到古龍水，當然也會有人用「貓尿」來形容它的味道，某方面來說也的確是。