隨着氣溫升高，除了炎熱的不適之外，還有很多好處，尤其是喫的最多。夏天，水果和食材豐富，飯菜自然會更加豐盛。晚上，夜市裏擠滿了人。成千上萬的人來到這裏尋找美味佳餚。最近流行的小龍蝦和炸螺螄總是很受歡迎。這么多人喫它們。幾乎每個去夜市喫飯的人都不能錯過蝸牛。不過，也有人喜歡喫田螺，從不在外面喫。他們覺得外面處理的食物不衛生，所以自己做飯更安全，更能享受食物。

很多人都會自己做炸蝸牛。螺肉易炒，腥味濃。沒人很喜歡喫這樣的蝸牛。炸螺螄之所以在外面更受歡迎，就是因爲其誘人的味道和良好的口感。那么怎樣才能喫到美味的螺肉呢？炒田螺時有一些注意事項。切記不要用水來煮蝸牛。使用“它”可獲得最佳效果。經過這道工序，不僅味道香，而且螺肉也細嫩可口，沒有腥味。真是太好喫了。我喜歡自己炸蝸牛。喫貨朋友們趕緊去看看吧。如果你學會了這個方法，你就不再需要從外面买食物了。自己做飯更實惠，味道一樣好，更幹淨衛生！

炒田螺

所需食材：田螺、蔥、姜、蒜、花椒、小米、生抽、糖、胡椒粉、雞精、啤酒、鹽、食用油

首先，將蝸牛洗淨，剪掉尾巴，再洗幾次，使水不渾濁。只有幹淨了，你才能喫得更安全、更舒服。將彩椒切塊，蒜瓣壓碎切成蒜末，生姜切成姜末，蔥切成蔥花備用。鍋中加入適量的水。煮好後，將姜片、蔥片、酒放入鍋中。然後將洗淨的田螺倒入沸水中焯一下。撇去出現的任何泡沫。三四分鐘後，將蝸牛焯水。取出並檢查水。

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鍋中加入適量食用油，燒熱，先將姜末、蒜末放入鍋中，炒香後加入小米椒。

然後倒入螺螄，加入花椒、八角，炒勻，鍋中倒入啤酒，加少許生抽，撒上鹽、糖、胡椒粉，加熱至中火煮十分鐘。時間到了，撒上雞精就可以了。

蝸牛很難清洗，所以自己清洗時需要小心。加香油或鹽洗淨後用水浸泡一段時間，這樣喫螺螄更安全。煎蝸牛之前，需要先將其焯一下。只要記住將它們加熱到足以將它們放入鍋中即可。煮的時候只要煮十分鐘就可以了。蝸牛肉會很嫩，很好喫。做飯時，用啤酒來煮。 ，不會有腥味。喜歡喫蝸牛的朋友可以嘗試一下。


標題：炒田螺，別再用水煮，用“它”效果佳，螺肉鮮嫩入味無腥味！

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