因便宜而慘遭嫌棄的10款酒,都是名酒嫡系的純糧好酒,太可惜
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現在,人們湊局組場喝酒,往往以價格來衡量一款酒的酒質,總認爲一分錢、一分貨。在某些領域,這種理論也許能站得住腳;但是,在白酒領域這條定律還真不一定能行得通。今天咱們就來盤點一下因便宜而慘遭嫌棄的10款酒,都是名酒嫡系的純糧好酒,太可惜。
一、黃蓋玻汾
汾酒是我國老四大名酒,黃蓋玻汾便是汾酒嫡系的口糧酒,也是當今白酒江湖當仁不讓的“口糧酒之王”。黃蓋玻汾沿襲了老汾酒的傳統包裝,特徵性的黃色瓶蓋,是一衆老酒友對這款黃蓋玻璃瓶裝汾酒的“愛稱”。黃蓋玻汾酒質清澈、酒香純粹,53度喝起來一點也不衝,入口綿柔、夜不幹喉、晨不上頭。
二、高脖綠瓶西鳳
同樣作爲我國老四大名酒,那款高脖綠瓶包裝的西鳳酒更是讓幾代老酒客念念不忘。西鳳酒更像是我國傳統文化的中庸,獨特的鳳香型口感,兼具了清香與濃香的特點。比清香型稍濃、比濃香型略淡,那種尺度的拿捏恰到好處,把中庸文化展現得淋漓盡致。
三、綿柔尖莊
可能很多人對綿柔尖莊這款酒了解較少,誤認爲它是一款雜牌酒;其實,綿柔尖莊是真正的五糧液嫡系口糧酒。綿柔尖莊與五糧液一樣,也是集五糧精華於一身,採用了傳統的濃香酒混蒸混燒工藝。雖然出身名門,但卻能放低身價,價格特別實惠,喝起來入口綿、回味柔。
四、54度湘泉
酒鬼酒作爲湘酒的代表,湘泉酒便是其旗下的嫡系口糧酒。放眼整個白酒江湖,以酒鬼酒爲代表的馥鬱香型白酒也是最獨特的存在。其它兼香型白酒,像濃兼醬、醬兼濃以及兼具清香、濃香的鳳香型白酒,大多只是兼有兩種白酒香型。而湘泉酒的馥鬱香型喝起來入口是濃香、細品中有清香、回味後醬香突出,真正達到了“一口品三香”的境界。
五、紅星二鍋頭
放眼整個白酒業界,紅星二鍋頭是最低調的存在,也是最實惠的口糧酒。建國之初,爲了能讓老百姓喝上最便宜的純糧好酒,北京市把幾家老燒酒坊收購,聯合成立了國營紅星二鍋頭酒廠。雖然酒非水,但紅星二鍋頭酒卻具有上善若水的品質,這么多年來,一直不忘初心,甘爲孺牛,默默釀造着老百姓喝得起的純糧好酒。
六、北大倉經典部優
在白酒業界一直有這樣的共識,以茅台酒爲代表的醬香型白酒是離不开赤水河的,感覺醬香酒一旦遠離赤水河便成了真正意義上的南橘北枳。但是,北大倉卻硬生生打破了這一神話,自成一派,創立了北派醬香。東北肥沃豐腴的黑土地不但盛產最優質的小麥,更有一眼望不到邊的東北紅高粱,再加上嫩江水,這也不難理解爲何北大倉能釀造出這么優質的醬香酒了。
七、雙溝大曲名玻
盡管現在的雙溝大曲看上去有點沒落,甚至於到了被洋河兼並的局面,但過去雙溝大曲也曾上榜過我國名酒,更是蘇酒“三溝一河”的傑出代表。作爲江淮派濃香型白酒,雙溝大曲選用大麥、小麥作曲,集六糧精華釀酒,採用了傳統的“老五甑工藝”。這款雙溝大曲名玻喝起來更是綿柔尾淨、順暢和諧,是真正的傳統江淮濃香。
八、古井貢酒經典
作爲我國傳統的老八大名酒,古井貢酒釀酒歷史悠久,最遠可追溯至東漢末年,曹操把家鄉亳州的“九酝春酒”進貢給漢獻帝而得貢酒之名。與五糧液一樣,古井貢酒也是多糧濃香,近些年更是與洋河一起,扛起了江淮派濃香的大旗。在釀酒工藝上,古井貢酒採用了傳統的混蒸混燒“老五甑”工藝,喝起來入口柔順、尾淨綿長。
九、洋河老天藍
現如今的白酒業界,以五糧液、瀘州老窖爲代表的川派濃香,幾乎佔據了我國白酒業界的半壁江山。也正是在這種背景下,洋河大曲开發出了“三藍系列”高端酒,扛起了江淮派濃香的大旗,帶領着江淮派濃香硬生生殺出一條血路。別看現在洋河三藍如火如荼,但與這款洋河老天藍比起來,資格卻差遠了。最早爲洋河打天下、开疆擴土的正是這瓶洋河老天藍。正如牛頓所說:我之所以有這樣高的成就,只不過是站在了巨人的肩膀上。
十、桂林三花酒
對於北方地區的人們來說,一提起桂林三花酒可能不太了解;其實,桂林三花酒是我國四大白酒香型米香型的傑出代表。與其他白酒釀造工藝差別較大,以桂林三花酒爲代表的米香型白酒是小曲工藝,以當地優質大米爲釀酒用糧,加入漓江水釀造而成。喝起來口感清澈回甘,因此米香型白酒又稱爲蜜香型。
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