馬上就是二十四節氣中的寒露節氣了，隨着寒露節氣的降臨，也就意味着天氣真的要开始轉涼了。和往年一樣，國慶過後氣溫开始全面下降，晝夜溫差甚大，像我們福建閩北地區寒露節氣的早晚溫差高達10度以上。寒露節氣前後如果你有早起或者晚上凌晨回家就能發現，地面和草地上的露水甚至泛着白霜，路邊的樹葉也开始凋零。“天高晝熱夜來涼，草木蕭疏梧落黃。”說的就是寒露。這個時間段，

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食材准備：新鮮蓮藕一節，新鮮山楂5顆，冰糖三小塊，清水小半碗

山楂蓮藕片的做法

Step1：山楂洗淨之後把頭尾兩端切掉少許，接着把山楂切片，記得把山楂核也清理幹淨。

Step2：鍋裏倒水煮沸，水沸之後把藕片倒入鍋中繼續煮沸。

Step3：蓮藕煮熟之後撈出過涼，涼透之後用一碗清水浸泡着，待會兒要下鍋的時候再撈出。

Step4：小火熱鍋，把冰糖倒入鍋中小火慢慢熬煮至冰糖徹底融化。

Step5：冰糖融化之後鍋裏加上三湯匙清水煮沸，把切好的山楂倒入鍋中小火熬煮至濃稠。

Step6：選一些熬煮好的山楂片提前夾到盤子裏備用着，待會兒用作擺盤點綴。

Step7：蓮藕從清水裏撈出，放入鍋中小火煮，可以再往鍋裏加一點點清水，記得經常翻動鍋裏的蓮藕片，讓藕片能夠掛住融化的冰糖和山楂的酸甜。這樣煮個3分鐘就可以關火起鍋了。盛入鍋中稍作擺盤就可以端給家人享用了。

顏值頗高的酸甜开胃山楂蓮藕片就搞定了，是不是發現很簡單易上手！喫的時候要記得一片山楂就着一片藕一起放到嘴裏嚼，你會發現味蕾立馬閃开了鎖一般，簡直是舌尖上的一種享受。

1、山楂事先嘗嘗看酸度，如果很酸要添加冰糖的量。不過酸甜喜好因人而異，沒有標准答案。

2、清洗蓮藕一定要記得檢查藕孔裏是否有殘留淤泥，有的話多花些時間也要清洗幹淨才行。


標題：寒露節氣，當季蓮藕和山楂別錯過！3步做成零食，酸甜开胃促食欲

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