價格動輒上千元的好酒到底好在哪？

現在正值七天小長假，放假回家過節小聚，難免少不了與酒打交道，在中國市面上的白酒存在很大的價格差距，有的名酒類似於茅台五糧液等動輒幾千塊錢一瓶，而有的低端酒十幾塊錢就可輕松入手。

這不禁就讓很多普通消費者發出了疑問？這幾千塊錢的酒到底比幾十塊錢的酒好在哪？這樣的差距到底是什么造成的？今天酒礦君就來爲各位酒友細致分析下價格動輒上千元的好酒到底好在哪？

好酒好在釀造工藝

說起酒的好壞，第一要想清楚的是酒是怎么來的？

原料的成本：有人說酒是糧食精，這種說法並不誇張，好酒都是純糧釀造這是常識也是事實，好的白酒的原料是非常值得考究的，無論是茅台酒的本地優質糯高粱還是五糧液的五種優質谷物的混合發酵都是經過釀酒人在一代一代釀造酒的過程中通過經驗和研究得到的結果。

從原料的選取就可以看出酒的成本，純糧酒的原料是以高粱大米等優質谷物爲主料，以山泉水等優質水源爲輔料釀造而成，而那些酒精酒的釀造則是普通飲用水和人工乙醇加1000種以上的化學香精。

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工藝時間的成本：衆所周知，茅台酒的生產工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六個環節。整個生產周期爲一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，經分型貯放，勾兌貯放，五年後包裝出廠。

茅台酒的釀制有兩次投料、固態發酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點，由此形成獨特的釀造風格。如此復雜繁瑣的釀造工藝再加如此長的釀造時間，出酒率低的情況當然要遵守物以稀爲貴的銷售法則，價格昂貴也是情理之中。而端酒採用的液態釀造法生產周期快，出酒率高自然會價格偏低。

好酒好在口感和對身體的傷害

口感爲王：衆所周知，中國白酒是以香型而作爲分類，每大香型的代表酒口感都是其他酒無法比擬的，簡單一點，差的酒喝在肚子裏是滿滿的酒精味，一入口的辣嗓子就足以證明一切，而好酒的入口較順，回甘較長等特點也足夠令喝酒人着迷。

對身體的傷害：不管好酒還是壞酒，如果說對身體沒有傷害那是不可能的，但凡飲酒過量對身體都會存在或多或少的傷害，只不過好酒對身體的傷害程度更弱一些，而差的酒則可能對你身體造成的傷害是錢买不到的。衆所周知，好酒喝多以後醒酒快，身體不舒適感也會在短時間內消除恢復，而差酒喝多了上吐下瀉，頭痛欲裂，讓人無法忘懷每一次的醉酒，直言下次再也不想碰酒。