10月，我家愛喫這菜，不僅簡單易做還超美味，大人孩子都喜歡喫

秋季，這菜比肉下飯，高蛋白低脂肪，關鍵還超便宜，5元一大盤。進入秋季以後胃口時好時壞，例如最近感覺胃口不是很好，每當這個時候都會選擇些下飯的素菜食用，不僅清淡可口還不油膩，所以這次爲大家介紹的就是這道豆腐炒西葫蘆了，也十分的簡單明了，只需把西葫蘆和豆腐切塊，鍋中爆香蒜末，倒入食材翻炒均勻，最後加入調味品調味即可完成了。即使廚房小白也可以一次就搞定呢，親們可以在家試試看，絕對的好喫。

西葫蘆和豆腐雖然都是比較常見的食材，但營養還是滿多的，像是西葫蘆含有的維生素C可以抗氧化和延緩衰老。還有西葫蘆的水分超高，可以給肌膚補水，女人可以多喫些。再者就是西葫蘆含有豐富的纖維素可以促進腸胃的蠕動，可以消化和吸收。而豆腐呢，含有的蛋白質可以和相媲美，也是牛奶很好的代替品。10月，我家愛喫這菜，不僅簡單易做還超美味，大人孩子都喜歡喫。

食材：

老豆腐1塊，西葫蘆1根，雞蛋1個，大蔥1根，大蒜2瓣

調料：

鹽少許，生抽1勺，白胡椒粉少許，蠔油少許

做法：

1、豆腐和西葫蘆分別切片備用。

2、雞蛋打散加入少許芝麻油去腥，倒入豆腐片拌勻。

3、鍋燒熱，倒入少許的食用油，倒入豆腐。

4、小火煎至兩面金黃色即可。

5、另起鍋，倒入蔥末和蒜末炒出香味。

6、下入西葫蘆翻炒2分鐘。

7、再倒入豆腐翻炒均勻，最後加入鹽少許，生抽1勺，白胡椒粉少許，蠔油少許調味就完成了。

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