UMEET茅台悠蜜的新酒飲“密碼”

微醺經濟的“悠蜜範式”

作者 | 勝馬財經出品人周瑞俊

編輯 | 歐陽文

爲什么越來越多年輕人开始“只微醺，不喝醉”？爲什么低度酒、果酒、氣泡酒等新酒飲成了社交平台打卡的新寵？爲什么“酒”在Z世代眼中卻像是有顏值、有情緒的表達工具？

答案寫在潮流趨勢裏——新酒飲異軍突起，不拼度數，拼心情；不講規矩，講場景。悅己、健康、松弛、氛圍感，是這屆年輕人喝酒的理由。

從喝酒到曬酒，從悅己到種草，從下單到打卡，新酒飲已成爲Z世代的“精神內容品”。在這場微醺經濟大潮中，真正抓住消費者心智的品牌正暗流湧動。誰能成爲新酒飲的“高光玩家”？誰是引領“微醺生活方式”的“圖騰”？

從“酒桌經濟”到“情緒經濟”、從“渠道之战”到“場景之爭”，如果說傳統酒類講的是門第、年份和陳釀，那么新酒飲講的只有一句話：我今天想喝點兒“小情緒”。

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2000億新酒飲市場背後：

酒精濃度讓位“情緒濃度”

曾經“感情深一口悶”，現在是“狀態對小酌一杯”。曾經是“宴請、應酬、排場”，如今是“露營、聚會、自拍”。酒不是儀式的主角，卻成了可以拿來“調色”的日常“佐料”。但這不是降級，而是升級——是一場徹頭徹尾的年輕人喝酒體驗躍遷。

三個問題直擊核心：爲什么越來越多人开始喝低度酒？爲什么果酒、氣泡酒成了年輕人的主角？爲什么“微醺”兩個字能火遍全網？我們不妨從三組數據看穿這場“微醺變革”背後的新酒飲消費走勢：

一、果酒市場正在爆發。根據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國果酒行業供需分析及發展前景研究報告》，2025年中國果酒市場規模預計將突破2000億元。藍莓酒、青梅酒、玫瑰荔枝酒等等，紛紛變成了飲料的樣子，但比飲料多了一點“輕微上頭”的快樂。

二、低度酒賽道增速驚人。根據中國酒業協會執行理事長王琦預測，到2025年，中國低度酒飲市場將達到740億元，年復合增速高達25%。這已不只是小品類試水，而是新主流在酝釀。

三、年輕人正在重新定義酒。根據CBNData發布的《2024 年輕人群酒水消費報告》數據，在新酒飲消費群體中，18-35歲的消費者貢獻了高達68%的銷售額，其中女性消費者佔比更是達62%。

這屆年輕人用真金白銀袒露心聲：“我可以不喝白酒，但我一定要喝點好喝的、漂亮的、讓我开心的。”這不是偶然，是年輕人飲酒哲學的底層邏輯變了。他們不是不喝酒，他們只是“不喝爲了喝的酒”。他們喝的是情緒，是松弛，是那種“我沒醉，但我剛剛好”的微妙感受。他們討厭宿醉，不愛頭疼，不想硬撐，只想輕松。新酒飲的崛起正是回應了這種理性又悅己的飲酒需求。

新酒飲正成爲“情緒飲料”的代名詞。Z世代要的是帶點情緒重量，但沒有身體負擔的酒。他們不追求一醉方休，而追求剛剛好的愉悅狀態。“今天太累，想喝點”；“下班了，想犒勞下自己”；“和姐妹聚會，來一杯”。輕酒精、高顏值、果香味的新酒飲，成了他們的情緒“鉤子”。

新酒飲的體驗邏輯，是從“高度刺激”向“低度治愈”遷移。它不需要高濃度的灼燒感，也不需要復雜的酒道儀式，它只需要一口順滑、幾分果香、一點點氣泡和溫柔的後勁，喝得出層次但喝不出壓力。

比如，茅台悠蜜藍莓酒，酒精度控制在6%-12%，剛剛好踩在“微醺”那個點上。不會頭暈，卻會放松；不會宿醉，卻能笑着回憶。而且，它選用的是來自貴州丹寨的黃金產區藍莓，花青素含量是葡萄的30倍，在喝酒的同時還能養顏，可謂“情緒價值+健康標籤”雙擊Z世代的審美系統。

新酒飲之所以火，是因爲它剛好是一種“有酒精的情緒載體”，不是“飲料的酒化”，而是“酒的情緒化”。

826%曝光增長密碼：

一瓶酒如何變成“朋友圈入場券”

微醺經濟是年輕人用情緒投票的新方式。更精准的說法是——飲酒哲學，已經換代。和老一輩追求“高濃度、烈口感、強社交”的傳統路徑不同，新一代年輕人選擇“低度、好入口、高顏值”的情緒飲品——新酒飲。

6度的果酒，配上ins風玻璃杯，在草地、臥室、戶外露營墊上隨時隨地开喝，不需要飯局，也不需要理由——這就是他們的“精神微醺”。打开小紅書，搜索“微醺”“果酒”“低度酒”關鍵詞，會看到Z世代在用照片寫日記。“#微醺”話題大熱，筆記量暴增。這正是“悅己消費”所釋放出的真實信號。

過去，我們以爲悅己是买包包、做美甲、刷一場劇。現在，Z世代的悅己是一杯“入口輕盈、不上頭”的藍莓酒，是那一瞬間“有我、有光、有感受”的狀態確認。他們不是在喝酒，而是在“發情緒內容”。酒是引子，體驗是情緒，分享是傳播。

而品牌要做的不是提供一瓶酒，而是提供一個可以被“表達”的“介質”。這正是“精神微醺”的底層邏輯——酒不只是消費品，而是一種“媒介物”，一種情緒投射的“情感道具”，一種能在“輕負擔”中完成心理放松和社交共鳴的“觸發器”。簡單說，不喝醉也能松弛，不高濃也能共情。

Z世代不要應酬“義務”，他們要的是“情緒鏈接”和“精神減壓的出口”。這就解釋了爲什么“新酒飲+社交平台”會碰撞出化學反應——因爲新酒飲本身便具有天然的“內容可生成性”：酒瓶可以拍照、風味可以描述、心情可以附文、感受可以發圖，哪怕只有自己一個人，也能變成小確幸的故事。

這種“微醺+表達”的聯動，才是微醺經濟的核心槓杆。乍看上去，品牌是在做新酒飲，其實是在構建一個可表達、可共鳴、可口碑流轉的24小時“在线”的傳播系統。我們以爲這屆年輕人在喝酒，其實他們在“生產”情緒“內容”。

爲什么梅見、悠蜜能從果酒中脫穎而出？爲什么梅見、悠蜜能霸榜微醺賽道？本質是他們抓住了年輕人最敏感的“情緒神經”——不是“喝酒”，而是“曬酒”。數據顯示，茅台悠蜜UMEET藍莓氣泡酒上市以來，线上品牌曝光指數提升826%+，傳播覆蓋全國超2.5億網絡用戶。這不是傳統意義上的“品牌曝光”，而是每一個微醺時刻都可能在轉化爲“內容分發”。

在Z世代眼中，情緒比酒精濃度更重要，狀態比酒桌氣氛更珍貴。新酒飲不是酒，是一種新生活方式的“情緒大禮包”。

從“賣酒”到“賣情緒”：

微醺經濟的閉環生態

當情緒成爲一門生意，微醺正是打开這門生意的‘鑰匙’。而鑰匙的背後，是品牌如何構建“情緒消費閉環”——從產品設計到場景觸達，讓用戶的每一次微醺體驗都能轉化爲社交傳播與復購行爲。

在新酒飲崛起的這幾年，梅見以“青梅煮酒”的東方審美破圈，悠蜜用“藍莓微醺”的現代語言出圈，合力拉开了Z世代“情緒消費閉環”的序幕。以悠蜜爲例，其爆火的底層邏輯在於。

一、品牌勢能的反差記憶。一邊是動輒上千、濃烈硬飲的茅台，一邊是“甜到剛剛好”的茅台悠蜜，反差自帶流量，構建了“輕奢不貴”的心理認同。

二、飲用場景的外擴與內容化。“喝酒”被重新定義爲一種社交行爲的“介質”，悠蜜成了情緒發布“工具”，而不是傳統意義上的“酒飲”。

三、產品價值與情感價值的雙向疊加。原料來自貴州丹寨——北緯26°黃金生態帶藍莓基地。它不僅是個“好喝的果酒”，還是個“有鄉村振興故事”的品牌。這種“雙標籤”設計，直接撬开了Z世代的“情緒溢價”账戶。

也正因爲此，悠蜜的客單價能比同類產品更高，卻依然熱銷不減。從梅見到悠蜜，實則標志着新酒飲正從“顏值驅動”1.0邁入“情緒驅動”2.0階段。梅見打破了“白酒之外”的想象力邊界，悠蜜則开闢了“微醺即共鳴”的全新想象空間。

當產品端完成情緒價值構建，渠道端的創新則讓這種價值得以即時兌現——這正是1919新業態的意義所在。作爲現實渠道的場域，1919新業態正在成爲情緒消費的“即時療愈場”。即時配送強化了情緒消費場，在深夜加班後、在公寓內通宵達旦時，一鍵下單的那一瓶茅台悠蜜，不是爲了喝，而是爲了“及時被懂”。

更進一步的是業態革新。升級後的1919生活館，顛覆了“酒水超市”的刻板印象。它是“一人食+新酒飲的小酒館”、閨蜜局的“出片背景”、工作間隙的“輕社交場”……。當新酒飲成爲Z世代情緒表達的“軟性出口”，1919新業態就成了年輕人日常生活的“微醺第三空間”。

場景和內容，成了微醺經濟的新引擎。而在這場微醺經濟的革新中，茅台悠蜜的實踐已超越單一產品邏輯，展現出生態級重構的“範式意義”。“悠蜜範式”的革新，不止停留在邏輯的演繹上，還在於其重構了整個果酒的消費路徑和價值鏈條：上遊，是貴州丹寨3.5萬畝藍莓產業基地，承擔着鄉村振興的國家使命；中遊，是“企業+基地+文旅”的融合模式，激活了品牌的文化張力與體驗半徑；下遊，是渠道端與內容端的協同打通，經銷商賦能、電商種草、小紅書KOC試飲、线下小酒館品鑑全面並行。

從“品牌+渠道+用戶+內容+情緒+場景”的“六維聯動”中，茅台以悠蜜爲載體，打造了一種可持續的果酒閉環生態系統。而這一點，已經遠遠超出“副线產品”的範疇，更像是茅台在白酒轉型周期內尋找“第二曲线”的有力實踐。甚至說“茅台賣的是酒，悠蜜賣的是未來”，並不誇張。

悠蜜可謂是茅台年輕化战略的主力軍，不是權宜之計，而是品牌更新與延展的關鍵抓手。在白酒增長動能趨緩的大背景下，果酒年復合增長超過25%，新酒飲市場規模即將突破2000億。悠蜜所代表的新果酒、新場景、新情緒、新價值，正是茅台與這屆年輕人共謀增長的战略底座。

這種從供應鏈到品牌生態的全鏈路革新，或許正是微醺經濟從“網紅”走向“長紅”的關鍵密碼。微醺經濟的爆發不是巧合，而是Z世代追尋的一種更輕松、個性化的喝酒體驗所引爆。而未來酒飲的競爭，歸根結底是情緒“供應鏈”的較量。

誰能串聯起“場景洞察+產品創新+內容共創+即時情緒釋放”的完整閉環，誰就能佔領微醺經濟的制高點。當1919新業態新酒飲觸手可及，當悠蜜的藍莓基地成爲打卡熱點，我們看到的不只是產品創新，而是一個重塑生活方式的“操作系統”。

而這場變革，也在反哺傳統酒業。當茅台通過悠蜜打破年輕市場的壁壘，當酒企們紛紛加速布局新酒飲賽道……可以確定的是，不跨界“情緒生意”的品牌，或將被遺留在老一輩的酒桌上。