家常美食:紅酒燴牛肉
紅酒燴牛肉的這種做法來了,主頁有很多的美食分享,需要的時候可以去看看,同時也歡迎你把自己做菜的方法分享給我們,小編我每天網羅各種美食的做法,有什么想法和建議可以發信息給我。
主要的材料:
牛腩500克
輔助的材料:
洋蔥半個、 胡蘿卜半根、 芹菜適量、 口蘑3小根
搭配的材料:
蒜2瓣、 香葉1片、 幹百裏香適量、 紅酒少許、 番茄醬適量、 黑胡椒150ML、 食鹽適量
下面是紅酒燴牛肉詳細的圖文步驟,可以作爲參考,根據你的實際情況會有所不同:
步驟一、准備好材料:牛腩洗淨切塊兒,口蘑洗淨後切4瓣,洋蔥切片,蒜切片,胡蘿卜切滾刀塊,芹菜切段。
步驟二、鍋中加入沒過牛肉的涼水,大火燒开後轉中火煮3分鐘,將牛肉中的血污完全煮出來,撈出瀝幹。
步驟三、鍋中倒入適量油,5成熱時加入洋蔥和蒜,炒出香味。
步驟四、炒到洋蔥變成透明時加入胡蘿卜,芹菜,蘑菇,繼續炒3分鐘。
步驟五、炒至蔬菜變色時倒入番茄醬炒。
步驟六、炒至蔬菜上色,將焯好的牛肉倒入。
步驟七、炒均勻後將紅酒倒入。
步驟八、8、 用中小火煮到紅酒變得略濃稠時,放入百裏香和香葉。
步驟九、用中小火煮到紅酒變得略濃稠時,放入百裏香和香葉。
步驟十、炒勻後倒入沒過牛肉的开水。
步驟十一、煮开後按口味調入適量的黑胡椒和食鹽,用小火燉1.5-2個小時,中間要多觀察多攪拌。
步驟十二、中途多觀察,水如果沒有了再加入开水,一直燉到湯汁收濃,牛肉軟爛就好。
標題:家常美食:紅酒燴牛肉
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