國慶節長假第二天，一家五口人哪也沒去旅遊，我帶着老公孩子回娘家收玉米。盡管入了秋，中午的溫度也是很熱的。感覺特別幹燥。中午我負責給大家做飯。除了做了幾道葷菜外，我還做了一道素菜，沒想到大家對這道素菜評價比較高，上桌後秒光。這道菜就是西蘭花炒木耳，清爽开胃。秋季多喫這道菜，滋補潤燥。衆所周知，西蘭花和木耳的營養價值比較高。西蘭花的色澤翠綠，口感脆嫩，是蔬菜中的佼佼者，含有很高維生素。黑木耳具有血液中的清道夫之稱，降低血液中膽固醇含量。

將西蘭花與木耳這兩種營養非常豐富的食材搭配在一起，脆爽美味。如何做到西蘭花色澤翠綠，口感脆嫩，還是需要注意一些小細節。今天給大家分享這道西蘭花炒木耳。

【准備食材】：西蘭花、泡發好的木耳、大蒜、辣椒（不愛喫辣的也可以不加）、鹽、生抽、雞精

【制作方法】：

第一步：把准備好的西蘭花，清洗一下，

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第二步：鍋內放入適量油，放入辣椒，放入黑木耳，翻炒均勻，不要時間太長，7分熟即可。

第三步：然後放入焯過水的西蘭花。放入適量鹽，雞精，生抽提味。

第四步：翻炒均勻，最後在鍋內加入蒜片。這樣能更出味。口感會很好，味道會更香。好了可以出鍋了，切記不要炒時間太久，西蘭花和木耳9分熟就可以。

好了，這道快捷美味的西蘭花炒木耳做好了，營養豐富，清爽脆口。非常適合孩子和長時間看書、看電腦的朋友們。如果大家喜歡的話，可以試一下。如果大家有不同建議，可以在評論區留言，西蘭花和黑木耳大家喜歡炒還是涼拌呢？


標題：秋季多喫這道菜，脆爽美味，隔三差五喫，滋補潤燥

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