“立冬一碗湯，不用醫生幫”，這6道湯水要常喝，滋補驅寒又开胃

時間過得真快，立冬節氣到了，立冬作爲季的第一個節氣，天氣會越發幹燥寒冷，合理進補可以補充身體所需營養，抵御嚴寒侵襲。下面我推薦適合立冬飲用的6道滋補湯水，滋補暖身又开胃，爲冬季御寒做准備。

★ 木瓜黃豆豬蹄湯

1、豬蹄冷水下鍋，放入蔥、姜、黃酒，燒出血沫，撈出備用。黃豆泡軟，木瓜去皮去籽，切塊備用。

2、豬蹄洗淨後放入生姜、黃豆，加入清水燒开後，用小火燉煮1個小時。

3、加入木瓜繼續煮20分鐘，出鍋時放點鹽即可，木瓜的甜味和湯汁融合到一起就可以了。

★ 板慄紅棗雞湯

1、這碗慄子雞湯應該是最適合秋冬季滋補湯，溫潤防秋燥，健脾胃。准備半只老母雞，焯水後先炒一會，雞肉會更香。

2、加板慄、紅棗，加清水燉煮一小時，最後放點鹽調味。這樣煲出來的雞湯鮮甜香濃，味元氣滿滿。

★ 大蔥蘿卜排骨湯

1、排骨不用直接下鍋焯水，只需要加點面粉清洗，這樣能很好的去除排骨中的血水和雜質。然後加點料酒焯水燒开，撇去浮沫，焯燙十分鐘，撈出洗幹淨。

2、排骨倒入砂鍋，放入大蔥段、三片生姜，適量清水沒過排骨，加蓋燉30分鐘。

3、再倒入去皮切塊的白蘿卜，轉小火燉15分鐘。最後放雞精，鹽，一把蔥花，這樣做的排骨湯好喝不油膩。

★ 山藥烏雞湯

1、清洗好的烏雞冷水下鍋，加點姜片、米酒，給它先飛個水，然後撈起烏雞。

2、烏雞放入砂鍋裏面，一次性的給它加入开水，中途就不用加水了，大火燒开，燒开之後調成最小火，先給它煲40分鐘左右。

3、山藥清洗幹淨之後切成塊，放入砂鍋裏面，繼續燉30分鐘左右，出鍋之前加點鹽和枸杞即可。

★ 蟲草花幹貝玉米湯

1、准備蟲草花，幹貝，枸杞，芡實，提前用水泡30分鐘，雞肉半只切塊，焯水備用。玉米切塊備用。

2、雞肉倒入鍋內，再把泡好的食材一起加入，再加入適量清水，大火燒开，改小火燉90分鐘。

3、再把泡洗幹淨枸杞加入，加一點鹽，簡單調味就好了。

★ 猴頭菇雞湯

1、新鮮猴頭菇先清洗，像這樣重復捏洗幾遍，可以去除它的苦味，洗好了就掰成小塊。

2、再把土雞下鍋焯一下水，砂鍋裏放蔥姜、料酒，把土雞、猴頭菇和紅棗都放進去，蓋上鍋蓋，燉1.5個小時，出鍋時加鹽調味即可。

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