醃蘿卜總掌握不好方法，醃得不好喫？試試這種方法...

在我們的生活中，有很多的人都特別的喜歡喫蘿卜，而且蘿卜價格特別的便宜，但是它的營養價值卻特別的高，尤其是在冬季的時候，我們經常喫一些蘿卜，對於身體是非常的好的，雖然現在還沒有到冬季，但是我們還是可以买到非常好喫的蘿卜的，在平時喫蘿卜的時候做法也有很多種，不管是炒着喫涼拌喫或者是燉肉喫都是非常的好喫的。

雖然說蘿卜的做法特別的多，但是有很多的人在喫蘿卜的時候，也都是會把蘿卜做成涼拌來喫的，而在制作涼拌蘿卜的時候，做法也特別的簡單，雖然做法特別的簡單，但是還是有很多的人發現自己醃制出來的蘿卜喫起來味道一點都不好，不僅不退，而且還有一種水水的感覺啊，這樣的醃蘿卜瞬間就讓人覺得沒有了食欲。如果在平時你也特別的喜歡喫醃蘿卜的話，就趕緊來試一試這種做法吧，做法特別的簡單，而且醃制出來的蘿卜脆爽可口，非常的好喫，特別的开胃，而且還能夠解油膩。

准備食材：蘿卜，白砂糖，食用鹽，檸檬，泡椒，白酒，柿子醋。

制作方法：首先先准備一些白蘿卜，准備的拔蘿卜的量，根據自己的喜好來准備就可以了，准備好白蘿卜以後把白蘿卜清洗幹淨，等到清洗幹淨以後把蘿卜的頭部和尾部去掉，然後把蘿卜切成和小拇指大小粗細的條狀等到切好以後把切好的把蘿卜放在一個大盆裏面，然後撒入一些食用鹽，充分的揉搓均勻，一定要保證每一根蘿卜條上都能夠沾上一些食用鹽，然後放在一旁醃制。

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這一步也可以把蘿卜裏邊多余的水分給研制出來，等那些多余的水分醃制出來以後，做的蘿卜口感喫起來才會更加的脆爽，在醃制蘿卜的時候，我們可以多醃制一段時間。等到蘿卜條多余的水分醃制出來以後，我們把那些多余的水分倒掉，然後把蘿卜條放在一個幹淨的大盆裏邊，加入一些白糖，充分的攪拌均勻之後，再准備一些檸檬把檸檬汁擠到蘿卜裏面，最後再把准備好的泡椒連同泡椒汁一起倒入到蘿卜裏，充分的攪拌均勻。

等到攪拌均勻以後，我們准備一個可以密封的罐子，把罐子提前進行消毒，等消毒以後就可以，把攪拌均勻的蘿卜條放在管子裏邊了，然後再倒入一些白酒之後在罐子口蓋上一層保鮮膜，然後密封好，等到密封好以後放在陰涼通風處進行醃制，一般情況下醃制的時間大概三天左右就可以了。想要蘿卜醃制的更加入味，口感更加好的話也可以多醃制幾天再喫。