吳郭魚是許多家庭餐桌上常見的菜色，就有網友提供烹煮鹽烤吳郭魚的方式，簡單完成一道美味又營養的佳餚。（示意圖／取自photo-ac）

吳郭魚是許多家庭餐桌上常見的菜色，多數人都會使用乾煎或紅燒，不過現在還有另一種新的選擇，就有網友提供了烹煮鹽烤吳郭魚的方式，簡單的食材和做法，就能完成一道美味又營養滿分的菜餚。

吳郭魚別只會乾煎！內行人加2物「鎖住魚肉鮮甜」

他也在留言區補充了更詳細的細節，烹煮前要把魚肚裡黑色的東西刷乾淨，不然喫起來會有土味，也要記得魚鱗不能去除、煮的時候不用翻面，時間則是中火約悶20分鐘，體積較大的魚需要悶25分鐘，時間到後，用筷子剌在肉厚的那一面，穿透後沒有血水就是完成了。

鹽烤吳郭魚只要將鹽隨意鋪在魚身上，噴點水和酒即可。（示意圖／翻攝自家常菜）

文章吸引許多網友回應，大家紛紛表示鹽烤的做法確實非常好喫，「我上次也這樣做，好喫」、「這種料理方式我們家也很愛喫，尤其是用蝨目魚來料理」、「我們家也喜歡喫這種料理方式，好喫」、「有鱗的魚都可以用，鍋燒鹽烤最愛蝨目魚、紅沙、黑格、吳郭魚」、「鹽烤可以鎖住魚肉的鮮甜，整條魚被鹽巴包覆，保證肉質甜美…關鍵在吳郭魚本身，沒有土味的魚…烤起來肯定好喫！」

不過有人詢問用這樣的做法「炒鍋不會燒壞嗎？」網友則回答「可以用不要的鍋」、「找個快壞的鍋子」。

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標題：吳郭魚別只會乾煎！內行人加2物「鎖住魚肉鮮甜」，肉質軟嫩多汁、清香無腥味

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