大量的馬鈴薯該如何保存才不會發芽？內行人表示馬鈴薯最好的保存方式就是煮熟後放冷凍。（示意圖／取自pixabay）

馬鈴薯內涵豐富營養，有大量的維生素、纖維素，還有助於控制血糖，同時也是家常菜中常見的食材，不過買回家沒多久就容易發芽，令不少人相當苦惱，近日就有網友詢問，大量的馬鈴薯該如何保存才不會發芽？引來內行人透露延長保鮮期的方式，簡單步驟就能維持蔬果新鮮。

馬鈴薯怎麼保存才不會發芽？

另外，也有網友建議其他保存馬鈴薯的祕訣，其中又以不讓馬鈴薯見光的方式最多人推薦，「除了冷凍以外，拿個不透光的大紙袋，包起來冷藏，讓存放期可以超過一個月」、「馬鈴薯見光發芽，可用黑色袋子裝起來，馬鈴薯可用紙巾包起來以免受潮，放冰箱底層減緩發芽時間，很好用我都這樣做！」、「一顆顆包報紙，放在不透光箱子」、「關鍵，不能透光，透光容易發芽，錫箔紙包起來」。

除了在量販店買大量的馬鈴薯回家保存之外，許多網友也建議如果是一個人住的話，有需要的話再買就好，不必儲存大量食物在家，「只有一人，真心建議不要去好市多消費，因為不適合，喫多少買多少用多少，我想是最省心省錢省事的」、「不要說一個人…有些大家庭也不一定會在好市多買馬鈴薯，全聯跟市場還是比較實用」、「我家三個人喫飯，都去菜市菜買一到二顆，喫完就好，這也比較不浪費食材」。

責任編輯／蔡惠芯


標題：馬鈴薯怎麼保存才不會發芽？達人教1招延長保鮮期，放一個月依然綿密香甜不變質

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