雞絲涼面

By不做妖精好多年

炎熱的三伏天，來份涼面，好喫又舒服。

原料：雞胸肉、黃瓜、空心面、花生、清水、大蒜、食鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、香菜、油辣子

做法步驟：

第1步、雞胸肉冷水下鍋焯水。

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第2步、外表燙變色即可。

第3步、洗去浮末。

第4步、放電壓力鍋內煮熟。

第5步、煮熟的雞湯盛出來一碗放涼。

第6步、雞肉取下來。

第7步、撕成細絲備用。

第8步、烤一點花生，微波爐3分鐘即可。

第9步、涼透的花生去皮，搗成碎末。

第10步、放碗裏。

第11步、放食鹽。

第12步、放雞精。

第13步、放生抽。

第14步、放香醋。

第15步、放雞湯放白糖。

第16步、放油辣子。

第17步、拌勻。

第18步、大蒜去皮。

第19步、搗成蒜泥。

第20步、蒜泥放料汁裏。

第21步、香菜洗淨切末，放料汁裏拌勻。

第22步、黃瓜洗淨切絲。

第23步、煮空中面，煮熟過冷水。最好用空心面做這個涼面，這個面特別入味。

第24步、撈出面條裝盤。

第25步、放黃瓜絲。

第26步、放雞絲。

第27步、料汁澆在上邊即可。

小貼士：

成品圖爲啥換了盤子？！因爲我剛做好，沒拍照片就被喫了。最後，用我的這份拍的照片做成品圖，唉，因爲要拍照，第一份更漂亮，可惜了。

來自美食天下不做妖精好多年的作品。


標題：雞絲涼面，炎熱的三伏天，來份涼面，好喫又舒服

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