是春季的“首選菜”。它辛辣、酸澀、清爽。5分鐘就能搞定，學會就學！

明明春天是最舒服、最陽光的季節，但今年的春天卻非常多變。它會帶您在一周甚至一天的時間內穿越四個季節——春季、夏季、夏季和冬季。比如最近幾天天氣很熱，連胃口都不好，所以現在我們可以選擇喫一些營養又开胃的菜，比如今天的海帶。這是春天的首選菜。海帶不僅味道鮮美，而且營養豐富，非常適合春季食用。不僅清熱解毒，而且非常开胃，也不用擔心喫多了，因爲海帶本身就有助消化的作用。

而且海帶的做法也很簡單，用途廣泛。可燉、炒或涼拌。在這么多的方法中，小編認爲最簡單最適合春天喫的就是冷食了。因爲冷食不僅好喫，而且方便多了。它只需要快速攪拌，只需5分鐘即可完成。屬於學習型。並且在制作過程中可以根據自己的喜好加入辣椒，喫起來更辣，更酸。下一篇小編會告訴大家做法，大家可以重點關注調味。

【冷海帶】

去超市买海帶。藻類應該是粘稠的，表面有一點霜。同時，聞海帶味也是可以接受的。總的來說，它有一種非常強烈的氣味。如果氣味很淡，可能是因爲已經衝洗過了。海帶收完，买大蒜回家煮。

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【家庭食譜】

第一步：先將海帶撈出，將一些自己想喫的海帶倒進水池中，然後在水池中倒入適量的溫水，讓海帶在溫水下軟化，一般半天就夠了。待泡軟後，即可取出海帶，用清水徹底擦洗。然後將海帶切成小片，放入碗中待用。

第二步：鍋中倒入適量的水，水开後加入幾滴醋，然後將海帶倒入鍋中开始焯水，一般2-3分鐘後即可取出。然後取出幾個辣椒，洗淨切成小片加幾瓣大蒜搗碎備用。

第三步：將3湯匙生抽和3湯匙醋倒入一碗海帶中，再加入少許鹽和味精，最後加入2小點白糖，然後快速拌勻，加入姜絲。大蒜等也倒入鍋中。最後在鍋裏倒少許油，燒开，把油澆在姜、蒜、花椒上拌勻即可出鍋。

調味料的量以800g海帶爲准，可以根據情況適當調整。其次，也可以用辣椒粉，在油裏炸一會，喫起來更香。而且最後還可以加香蔥或者香菜，可以根據自己的喜好來控制。最後，小食們覺得海帶很好喫，也是非常適合春天喫的健康食品，可以多喫。


標題：它是春日裏的“首選菜”，香辣酸爽，5分鐘就能做好，一學就會！

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