隨着秋風的陣陣吹拂，寧波又到了落葉肆意的深秋季節，這個時候空氣中水分會變得很少，因此人體皮膚就會比較幹燥。而且氣溫下降，容易感冒，人的肺部也需要進行調理。所以在這個季節中，人們如果做點潤肺的食物是最好不過的了。只有在日常中，保養好自己的肺，才能讓身體更加的健康。今天也給大家帶來一道獨家的潤肺食療美食。

這道美食就是蓮藕燉大骨，在這個季節的藕，新鮮拔絲清脆，甚至在營養上面也要比其他的季節的藕營養物高上幾倍。藕是一種對肺特別好的食材，它可以清熱解火，長期食用對肺的保養是非常好的。

另外，一根棒骨也是不可少的食材。豬棒骨富含鈣質和蛋白質，燉煮後骨髓裏的營養物質會融化在湯裏，非常的鮮美營養。

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除了備好棒骨和蓮藕之外，我們還可以放一道百合和枸杞。百合能補氣潤肺，枸杞能活血明目，都是非常不錯的食補材料。

這些都准備齊了，那么接下裏我們就可以來燉這個潤肺的營養料理了。

1、首先，我們要清理好豬骨，說到豬骨的清理是非常重要的。如果清理不幹淨，那么在燉制成湯品都會不新鮮而且還有點味道。

2、燒一鍋水，在冷水的時候就可以將豬骨放入，蓋上蓋子。等到水开了後，就可以將豬骨撈出來了。

3、這個時候可以准備一個新鍋，在鍋中，倒入清水燒开。同時在煎鍋將豬棒骨發放入，進行煎制。當表面开始變得焦黃的時候，就可以放入煮沸好的清水中。這個步驟比較重要，煎一下能讓骨頭燉起來更香。

4、過了段時間，湯就會开始變成白色，放入蓮藕、百合等輔料开小火繼續熬煮1個小時。

5、最後加調料調味即可。經過這1個多小時的准備和燉煮，美味營養的豬骨蓮藕湯就可以上菜了。

是不是很不錯呢你也試着做一做吧！在這個秋季給家人來一場潤肺的大食補吧。幫助家人在這個秋季讓肺更加的健康。


標題：要想秋天不感冒，這道潤肺家常菜不妨多做做，常喫好處多

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