秋季養生並不難，這7種白色食物可多喫，養肺健脾祛秋燥

秋冬季節，天氣日漸幹燥寒冷，早晚涼，中午熱，人也極易倦怠、乏力、鬱悶。中醫藥倡導“春夏養陽，秋冬養陰”，你准備好滋補養生了嗎？其實，秋季養生並不難，這7種白色食物可多喫，養肺健脾祛秋燥！

NO.1雪梨

入秋之後，梨便成了不少人的水果首選。生着喫，煮着喫，蒸着喫……梨的種類繁多、喫法多樣，適宜秋季食用。民間對梨有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法，生喫，能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、音啞，以及便祕尿赤等症狀；熟食，對天氣幹燥、體質火旺、喉炎幹澀者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效，正好能夠祛袪秋燥所帶來的不適感。

【冰糖紅棗蒸梨】

材料：梨、紅棗、枸杞、冰糖

做法：

1、先把梨放水裏泡一下，在表面撒上鹽，用雙手來回揉搓，然後衝洗幹淨;

2、紅棗和枸杞提前泡發；

3、用水果刀將梨的上部削去1/4，用小匙挖去中間梨核;

4、將冰糖敲碎後放進梨中間;

5、再放入泡發的紅棗和枸杞，每個梨中間放上兩枚紅棗，2、3粒枸杞，放蒸鍋，中火蒸20分鐘左右。

NO.2白蘿卜

此時的白蘿卜正是白白嫩嫩，水分充足的時候，尤其在幹燥的秋天，多喫一些非常適合。白蘿卜中的膳食纖維和維生素的含量都很豐富，可以促進消化，保護腸胃，還可以給皮膚增加水分，使皮膚水嫩白皙。

紅燒香菇白蘿卜

食材：白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許

步驟：

1、把幹香菇，先把它泡發，前期多換幾次清水把香菇傘蓋裏的泥沙洗淨。

2、白蘿卜洗淨去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。

3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽，也可以用普通的煮鍋。（注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養物質，也有香菇的香氣。）

4、添加適量鹽，不宜過多；再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多，以不會喫出甜味爲宜。

5、最後加入一湯匙紅燒醬油。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。

6、拌勻後，把所有食材放進煮鍋置於火上燉熟即可。

NO.3銀耳

銀耳又叫“白木耳”，自古以來被稱爲窮人的”燕窩“，具有很好的補脾开胃、益氣清腸、滋陰潤肺等作用，長期食用是良好的美容佳品。

【冰糖銀耳雪梨羹】

原料：銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、冰糖、百合

做法：

1、提前將一個小時將幹銀耳用冷水浸泡，泡脹變軟後即可，切成小塊備用。

2、雪梨洗淨、去皮、去核,切成小塊兒，枸杞、紅棗清洗備用。

3、在砂鍋中加入適量的水，燒开，先加入銀耳、雪梨燉20分鐘；

4、放入紅棗、冰糖繼續燉30分鐘，直到銀耳軟化濃稠即可；再加入枸杞繼續小火煮3分鐘左右，盛入碗中。

NO.4百合

百合的口感軟糯清甜，潤燥清熱的效果非常好。百合是一種十分百搭的食材，最常見的就是拿來清炒和煮成湯羹，尤其適合秋天食用。

紅薯百合甜湯

食材：百合、紅薯、紅棗、枸杞、冰糖

做法：

1、幹百合洗淨泡軟，紅棗、枸杞，紅薯洗淨，將紅棗和紅薯切成小塊。

2、將紅薯，泡軟的百合和紅棗放入砂鍋中，添適量水，加入冰糖。

3、大火燒开，小火慢煮，至紅薯軟爛，加入枸杞即可出鍋。

NO.5山藥

山藥是藥食兩用的食物，自古就被作爲物美價廉的補品，具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖等功效。處暑過後，天氣逐漸轉涼，脾胃虛弱的人很容易腸胃不適，這時候可以喫些山藥來調理。

【山藥瘦肉粥】

食材：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。

做法：

1、大米淘洗幹淨放入水中泡30分鐘；

2、豬肉洗淨切末或小丁；山藥去皮、洗淨、切小塊備用；

3、將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透；最後加少許鹽調味後即可關火。

NO.6杏仁

平時膳食中所用的杏仁都是甜杏仁，性味甘平無毒。具有潤肺止咳、潤腸通便的功效，更適合日常保健使用。

涼拌杏仁菠菜

材料：杏仁50克，菠菜150克，香油、鹽、味精、白醋

做法：

1、杏仁泡軟，沸水中煮透，撈出備用。

2、菠菜擇洗幹淨，切成一寸長的段，沸水中焯出，擠去水分。

3、杏仁、菠菜段放入小盆內，加適量鹽、白醋、香油，少許味精，拌勻即可。

NO.7蓮子

俗話說：“金秋蓮子最養人”，秋季新鮮蓮子成熟，這個時候喫最爲鮮甜養人，味道好，營養高，有養心安神的作用，秋季常用它入湯，能滋養補虛，降火美容。

紅棗百合蓮子粥

材料：大米150克，幹百合25克，蓮子25克，冰糖適量。

做法：

1、紅棗、百合幹、蓮子用熱水泡軟，蓮子去芯；大米用冷水浸泡半小時。

2、鍋中放水，放入大米、百合、紅棗燒开後，再放蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，調入冰糖即可食用。

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