仲秋時節，隨着氣溫逐漸下降，天氣轉涼，秋燥將越來越明顯。中醫認爲“秋燥傷肺”，故秋季飲食以“減辛增酸，甘潤養肺”爲主要原則。此外，秋季落葉紛飛，景色蕭條，易引“傷秋”之感，進而影響食欲，且肝主情志，肝病易傳脾，當先實脾，故在滋陰潤肺的同時，應輔以疏肝解鬱、健脾益氣之品。

在中秋、國慶來臨之際，廣州醫科大學附屬腫瘤醫院臨牀營養科專家特別爲廣大群衆奉上五款秋季靚湯。

白扁豆蓮藕蓮子排骨湯

【原料】白扁豆 20克，蓮藕80克，蓮子15克，排骨（帶骨）500克

【功效】健脾安神，滋陰降燥，也適用秋季睡眠不佳者

無花果南北杏煲瘦肉

【原料】無花果幹5~7個，南北杏各10克，蜜棗2枚，瘦肉250克

【功效】潤肺清熱、止咳、滑腸等功效。特別適合幹咳無痰、肺虛久咳、胃納差、大便幹結的人士，亦可作爲保健食用。

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健脾祛溼湯

【原料】山藥30克，芡實5克，扁豆5克，薏苡仁5克，陳皮2克，瘦肉250克

【功效】健脾祛溼；各類人群普遍適用。

麥冬天冬百合煲瘦肉

【原料】麥冬10克，天冬10克，百合5克，瘦肉250克

【功效】潤肺止咳、清熱化痰，尤其適用於陰虛幹咳無痰者，及秋季幹燥氣候造成的口鼻幹燥、咽喉幹痛者。

本文指導專家：

黃瑜芳

廣州醫科大學附屬腫瘤醫院

臨牀營養科副主任

副主任醫師、注冊營養師

從事臨牀營養工作近二十年，熟練掌握各種臨牀常見病的營養診治，擅長惡性腫瘤病人的腸內與腸外營養支持治療。

採寫:南都記者 伍月明 通訊員: 杜光宗、魏彤


標題：花好月圓慶中秋 臨牀營養師推薦滋陰潤肺食療方法

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