鋁箔紙亮面和霧面的差別是什麼？烤肉要用哪一面？帶你一篇看懂注意事項。（示意圖／Luke Jones@flickr）

一年一度團圓的節日就要到了，許多人都會選擇和家人一起烤肉賞月共度中秋，但是烤肉時你知道鋁箔紙究竟用哪面才對嗎？今天就來幫大家解答鋁箔紙兩面到底差在哪，以及使用重點又有哪些。

鋁箔紙亮面和霧面的差別？

鋁箔紙有毒嗎？

鋁箔紙最高可耐400～600度的高溫，適用於烤箱、炭烤料理，基本上不需要太擔心金屬溶出的風險，但是仍要避免醋、檸檬汁、番茄醬等酸性調味料直接接觸到鋁箔紙。

烤肉用鋁箔紙的好處有哪些？

1.利用鋁箔紙包裹食物可以加快烤熟的速度。

2.烤肉架鋪上鋁箔紙可隔絕炭火中的有害物質。

3.將鋁箔紙揉皺後再放上烤魚，可讓魚皮不沾黏。

鋁箔紙正確使用方式大揭密。（圖／無毒農-友善環境的安心水果提供）

鋁箔紙真的是非常方便的料理幫手，但也要留意使用的正確方式，以免對健康造成危害，在充分了解注意事項後，今年中秋節烤肉時就可以安心使用鋁箔紙啦！

責任編輯／蔡惠芯


標題：鋁箔紙要用亮面還是霧面？3大烤肉祕訣公開，這樣做加快熟成速度、保證烤魚不破皮

地址：https://www.iknowplus.com/post/36323.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。