STEP 1：材料准備

海帶200克，魚頭1個，料酒、姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、香油各少許；

STEP 2：做菜步驟

將海帶用清水浸泡，洗淨，切成細絲，姜切片，蔥切段；將魚頭去鰓，剁成小塊；

將海帶、料酒、魚頭、姜、蔥一同放入燉鍋內，加水適量，用大火火燒沸；

改小火燉煮35分鐘，加入鹽、少量味精、胡椒粉、香油等調味即成。

營養價值

魚具有補氣血、益脾胃功效，可補五髒、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用於氣血虛弱體質。海帶的營養價值也很高，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及碘等多種微量元素，多食海帶能預防動脈硬化，降低膽固醇與血脂積聚，對血壓調節也有一定功效。


標題：糖尿病食譜——海帶魚頭湯

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