秋季3款適合糖尿病友的食譜,美味控糖兩不誤!
雖說已是立秋後,但天氣還是那么悶熱,那穩糖君熟知素有補秋膘的習俗,爲了糖友血糖的安全,穩糖君提醒提醒:安心過秋的糖尿病友在秋季不宜亂補,飲食方面穩糖君推薦秋季3款適合糖尿病友的食譜,美味控糖兩不誤!
准備食材:萵筍300g,紅椒1個,姜片、油、鹽、雞精各適量。
具體步驟:(1)萵筍去皮洗淨,切片;紅椒切絲備用。PS:爲避免營養成分的丟失,萵筍應先洗後切。
(2)鍋置火上,倒油燒熱,放入姜片爆香,再放萵筍片和紅椒絲翻炒至熟,用鹽和雞精調味即可。
營養分析:萵筍的熱量和碳水化合物含量都很低,升糖指數23,是低升糖指數的食物,不會引起血糖波動。
萵筍中含有豐富的維生素B3,具有激活胰島素的作用;其豐富的鉀離子,可以調節體內鹽的平衡,非常適合糖尿病並發高血壓病友。
溫馨提示:糖友每天的蔬菜量以500g爲宜,但爲了營養均衡,每日煙筍的食用量不要超過60g。
這道菜糖友應該很熟悉了吧。不了解的糖友就看看做法吧,簡單又易學
准備材料:海帶50g,排骨200g,植物油、鹽、味精、蔥、姜適量。
具體步驟:(1)將海帶洗淨切絲;排骨洗淨,切段。
(2)鍋置火上,倒油燒熱,倒入排骨煸炒,然後加入蔥、姜、鹽以及適量清水,燒至排骨熟透,放海帶燒至入味即可。
營養分析:海帶每百克熱量爲12千卡,升糖指數爲17,本食譜熱量較低,適合糖友食用。不過如若糖友脾胃虛寒,此款食譜就不推薦了。
准備食材:鴨胸肉200g,香菇、鹽、姜、蒜、料酒、老抽適量。
具體步驟:(1)鴨肉洗淨切小片,姜切絲,蒜切片,香菇洗淨切成片,在开水鍋中焯一下,撈出瀝幹備用。
(2)炒鍋加油燒熱,放入姜絲爆香,鴨肉片放入炒至變色,倒入老抽和料酒炒出香味。
(3)加入香菇和蒜片翻炒均勻,出鍋前加鹽調味即可。
營養分析:鴨肉屬於中等升糖指數的肉類,對餐後血糖的影響不大;鴨肉中的脂肪熔點低,有利於降抵膽固醇,常食鴨肉還可降低糖尿病友患血脂異常、心血管疾病的風險。
糖友喫鴨肉要注意:每天的攝入量控制在80g左右,有腹瀉、腸胃炎等症狀的糖友不宜食用。
秋季3款適合糖尿病友的食譜,美味控糖兩不誤!以上三款食譜葷素搭配、營養均衡,需要穩定血糖的糖友一定不要錯過了,秋季才剛开始,收藏備用總是沒有錯的。
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