“醬香拿鐵”迅速走紅之後，茅台立馬宣布和德芙合作，推出酒心巧克力。一時間，茅台的酒心巧克力又成爲了消費者爭搶的商品，熱度絲毫不輸“醬香拿鐵”。茅台這兩次成功的營銷，讓同行羨慕。今天，古井貢酒也宣布，與八喜聯名的冰淇淋正式發布。

1.古井貢酒跨界做冰淇淋

9月17日，古井貢酒在官方公衆號上發布了聯名書，表示將與八喜聯名做冰淇淋。從此以後，“阿喜獲得年份原漿自由，小古也獲得冰淇淋自由”。官方介紹，二者聯名的冰淇淋以生牛乳和稀奶油爲核心原料，每杯中都添加了超過1.12g古井美酒，既有年份原漿的濃香，又有清甜的奶香。而古井貢酒加在冰淇淋中的，是售價爲899元的古井貢酒·年份原漿“古20”。一杯冰淇淋的錢，就能品嘗到899元的白酒，古井貢酒真的是很懂年輕人的心思。

古井貢酒的企業歷史可以追溯到明代的公興槽坊，距今已有500多年的歷史。如今古井貢酒旗下有“古井貢酒”、“古井淡雅”以及“年份原漿”三大系列，不僅在2016年的“華樽杯”第八屆中國酒類品牌價值評議活動中，在全國白酒中排名第五，還走出了國門，成爲2012年韓國麗水世博會中國館“全球合作夥伴”，以及2015年米蘭世博會中國館唯一白酒服務企業。

今年上半年，古井貢酒也交出了不錯的成績。半年報顯示，上半年古井貢酒的營收達到了113.10億元，同比增長25.64%。產品銷量也達到了6.52萬噸，同比增長11.43%。其中僅年份原漿的銷量，就超過了3.5萬噸，同比增加24.73%。

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不俗的業績說明，古井貢酒做冰淇淋，並不以盈利爲重要目的。那么古井貢酒爲何要跨界做冰淇淋呢？

2.冰淇淋廣受酒企喜愛

盡管目前白酒企業銷量不錯，但不可否認，白酒的主要消費群體仍是中年人。爲了打开年輕人市場，古井貢酒才會選擇和八喜聯名，借冰淇淋在年輕人中打开知名度。實際上，有這種想法的並不僅古井貢酒，在古井貢酒的白酒冰淇淋面世之前，不少白酒企業已經推出了白酒冰淇淋。

白酒企業跨界做冰淇淋最出名的，毫無疑問是茅台。2022年5月，茅台宣布和蒙牛合作，推出茅台冰淇淋。同月，第一家茅台冰淇淋旗艦店在茅台國際大酒店开業。5月29日，三款口味的茅台冰淇淋面世，同時上线i茅台。不到一個小時，全部售罄。今年茅台又增加了抹茶、酸奶、藍莓三個口味的冰淇淋，同時茅台冰淇淋上线一周年紀念日上，董事長丁雄軍宣布，過去一年，茅台冰淇淋的銷量已經接近1000萬杯。

而在茅台之前，瀘州老窖已經聯合鐘薛高，推出了“白酒斷片雪糕”。瀘州老窖官方表示，“沒去冰，沒去糖，只是加了點瀘州老窖”，值得一提的是，裏面加的是52度的瀘州老窖，果然名副其實，喫了就有可能斷片。次年江小白和蒙牛隨便聯名，推出了酒心巧克力雪糕。雙層巧克力脆皮，中間夾着江小白味道的冰淇淋夾心。

當然，酒企跨界做冰淇淋，並不只有聯名一條路走。今年3月，貴州珍酒通過“你最珍貴”快閃活動，推出了醬酒冰淇淋。不僅有醬酒的芳香，還有冰淇淋的甜蜜。同時貴州珍酒還定制了專屬防漏紙，引得不少消費者前去打卡。8月，五糧液也推出了文創雪糕，白酒的包裝以及酒瓶形狀的雪糕，讓人一眼就能看出，這是一款由酒企打造的雪糕產品。