紅燜鴨

天太熱了，不想喫東西，天天喝粥都喝瘦了。今天做個紅燜鴨喫！下啤酒挺美的！

原料：鮮鴨肉、芋艿、苦瓜、四季豆米、豆瓣醬、姜、花椒粒、蔥、泡菜、白糖、醬油、醋、果酒、雞精。

做法步驟：

第1步、主材料備好！

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第2步、冷油下豆瓣醬，小火慢炒，炒出香味

第3步、加入白糖，姜片，花椒粒，繼續炒出香味！

第4步、下鴨肉，小火慢炒10來分鐘！

第5步、切泡菜成顆粒狀！

第6步、下鍋和鴨肉炒香！

第7步、加水煮开，倒入燜煮鍋裏！加醬油，醋，果酒（或者啤酒也行）小火燜煮幾分鐘。

第8步、下芋艿，煮5分鐘。

第9步、下四季豆米，繼續煮5分鐘！

第10步、下苦瓜，直到所有菜都酥軟即可！

第11步、一把小蔥，蔥白切段，蔥綠切末備用

第12步、起鍋前，放蔥白拌勻，關火下雞精准備出鍋

第13步、出鍋後撒蔥末！即可食用！拿酒來！喫飯啦！

第14步、成品圖

第15步、配啤酒哦！

來自美食天下銜月齋的作品。


標題：紅燜鴨這樣做，不腥不燥不油膩，醬香十足，做法簡單只需兩步！

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